读《红楼梦》在第六十回看到了茯苓霜：“这地方千年松柏最多，以是单取了这茯苓的和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。
”

写的是广东官员到京城荣国府想谒见贾政所带了三篓茯苓霜，给贾政送礼。

当时，茯苓霜是奇异物。
以是，广东的官员就带了三篓茯苓霜到贾府。

这一节曹雪芹写得很故意思，原来柳家的她哥哥正是荣国府的门官，广东官员送的茯苓霜，他得到一大包，于是分出一小包给了柳家的。
茯苓霜用滚水冲饮大补，柳家女儿身体虚弱，恰好可用。

然而，接下来便是由于一包茯苓霜，弄得全体大不雅观园沸沸扬扬，直到后来抄检大不雅观园撵出司棋赶走晴雯，都跟茯苓霜有关。

而这一章除了让人感叹大不雅观园之精细讲究，还让我们知道茯苓的宝贵与显著功效。

你看，无论是年轻的宝钗、黛玉，还是年迈的贾母、王夫人，她们肌肤胜雪，白皙可人，便是由于常常食用茯苓霜的缘故。

茯苓历来还被当做宝贵的滋补食品，听说，慈禧在晚年就喜食一种叫茯苓夹饼的小点心。
那么，这神奇的茯苓到底长什么样？

带着这个疑问，一起去村落庄的志愿者来到了靖州，一起去寻探一下，这茯苓的“前世今生”。

探求梦最开始的地方

怀化靖州栽培茯苓历史悠久，享有“靖州茯苓甲天下”的美誉，被称为“中国茯苓之乡”。

而在这里，只要一提到茯苓家当，当地民众一定会提及古稀老者张煌成。

从1986年至今，从事茯苓生产、加工、发卖近30年的张煌成，经历人生三次大起大掉队，又回到家乡，斥资数千万元，立志再创靖州茯苓家当神话。

我们有幸见到了张煌成师长西席，听这位古稀之年的老者，讲述他追许久的“茯苓梦”。

从1992年，他创办了中国史上第一家茯苓加工厂——靖州福利茯苓加工厂起，便与茯苓结缘。
后来几番起落，乃至一度沉寂，直到2013年，他成立了“靖州和盛茯苓科技发展有限公司”，并在湖南、云南和四川与当地苓农互助培植了2.15万亩无公害茯苓生产基地。

他为自己工厂取名梦工厂，“做好家乡的茯苓家当，是我一贯以来的梦想”，至此，张师长西席算是实现了他的“茯苓梦”。

最让人钦佩的不仅是奇迹的成功，更是他面对命运的不低头，愈挫愈勇，越来越强的精神。

他将工厂外围全部装修成绿色，为了表示靖州茯苓的绿色生产、绿色加工，他反复强调一定要带给消费者最原生态的、最康健的茯苓产品。

现在，张煌成和他的“梦工厂”正式进入靖州茯苓家当科技园，紧张从事茯苓菌种生产及深加工，茯苓产品发卖出口、仓储物流。

“等这个生产线建好了，直接可以安排的就业岗位就有200个，加上周边茯苓栽种业的发展，间接创造就业岗位2500个以上!”，站在正在培植中的新厂房门口，张煌成自满地说。

一起去村落庄志愿者在梦工厂合影

寻，那古时的茯苓故事

古人因看到茯苓长在老松树的根上，以为它是松树精华所化生的神奇之物，称它为茯灵、茯神或松，晋朝葛洪在他的《神仙传》中就有\公众老松精气化为茯苓\"大众的说法。

实在，茯苓是寄生在松根上的真菌。
它长在20~30厘米的地下，菌核呈球形或不规则块状，大小不一。

别看茯苓其貌不扬，可是一味著名的中药，自古被誉为中药的“四君八珍”之一。
为了入药方便，人们为它的每个部位都起了相应的名字：

外表被覆的一层褐色外皮叫茯苓皮，断面靠外淡赤色疏松的一层叫赤茯苓，内部白色致密的部分称白茯苓。
还有些茯苓中间有一道松根穿过，靠近树根的部分称茯神，中间的树根则叫它茯神木。

听，那是茯苓成长的声音

靖州得天独厚的地理位置及景象等条件很适宜林木及中药材成长，靖州县成长的药材就有1240种，面积近10万亩，个中茯苓产量占全国的13.3%。

原生态茯苓是湖南怀化靖州的特产之一，距今已有悠久的历史。
茯苓的栽培技能、生产加工技能也较为成熟。

加上靖州地理位置优胜，自古就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称，是中国中东部地区通往大西南的“桥头堡”。

因此，这里的茯苓外贸出口量极高，占全国的70%，目前已建玉成国最大的茯苓专业市场。

问，这里的茯苓有多少

我们看到梦工厂的茯苓种类丰富，紧张有茯神、茯苓皮、茯苓碎、茯苓白片、茯苓平片、茯苓薄片、茯苓小方块、茯苓正心丁等，包装好的茯苓批发***，在日本、韩国、美国乃至部分欧洲国家也大受欢迎。

那么问题又来了，我们该如何辨别真假茯苓、挑选优质茯苓呢？志愿者讯问了一些茯苓“里手”，给大家科普一下：

真茯苓

完全的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。
外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。
体重，质坚实，断面颗粒状，近边缘淡赤色，有眇小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡赤色。
有的中间抱有松根，习称“获神块”。
气微，味淡，嚼之粘牙。
以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳。

土茯苓

土茯苓呈不规则块状，多分枝，有结节状隆起，表面黄棕色，粗糙，凹凸不平，上端茎痕。
质地坚硬，不易折断，断面深黄色，粗糙，多呈淡黄色，有粉性，味微甜，涩。

假茯苓

茯苓属于真菌类的药材，个中不含有淀粉，因此一样平常情形下是不会发生霉变的，但是在掺杂了淀粉往后经压制切片所得的茯苓则会涌现霉变的征象。
因此，大家在挑选茯苓时要把稳是否有霉变，务必要挑选优质茯苓，保障自己的康健。

茯苓食谱

茯苓配黑芝麻是流传千年的吃法，苏东坡在与程正辅书中就记录了这样的吃法：黑子麻去皮，九蒸晒，茯苓去皮，入少白蜜为面，食之甚美。

取茯苓粉10G，黑芝麻糊20G，倒入150ml开水，搅拌均匀，便是一杯醇喷鼻香美味的茯苓黑子麻糊。

浓煮茯苓饮，细研松柏脂。
你也想去茯苓梦工厂看看吗？