乾清宫牌匾 “光亮磊落” 顺治天子御笔亲题

牌匾又称招牌、匾额， 小小的一方匾额， 融入了中国的辞赋诗文、 书法篆刻、建筑等艺术， 集字、印、雕、色为一体。

“三苏祠” 何绍基题

牌匾最初利用在帝王的宫殿上， 后来逐渐发展到文人士大夫寓所， 或彰显祖德，福佑后昆； 或寄托空想，勉励壮志； 或教诲子孙，昭示后人， 堪称不朽的牌匾，传世的墨宝！

“博古斋” 于非闇题

从材质上划分：紧张有木质、石材和金属三种，但以木质居多，石材和金属的较为少见。
牌匾漆地以玄色居多，也有紫、红、蓝、绿、棕等颜色。
笔墨最常见的是真金字匾，所谓真金字匾，即在字上敷贴金箔。

从题写范围上划分：有宫殿、牌坊、寺庙、店铺、民宅等建筑的显赫位置，向人们传达皇权、文化、人物、崇奉、商业等信息。

“东来顺”是一位名叫丁德山的回民于1903年所创立。
有着“京城涮羊肉之冠”的美誉。
至今已形成集爆、烤、炒、涮于一体的清真系列菜肴成为北京著名的老字号。
其匾额为著名工艺美术教诲家陈书亮师长西席所书。

“同仁堂”可以说是“中药”的代名词！
1669年创立，历经八代天子。
同仁堂最早的一块匾额是康熙四十四年（公元1705年）由壬戌科的状元 孙岳颁题写，现在的匾额则是由著名书法家启功师长西席所题写！

老字号和牌匾历来有着不解之缘， 而老字号的牌匾也多出于名人之手， 用现在的话说便是“名人效应”。
“有头有脸”的大字号， 都要请名人、名书法家来书写牌匾。
只假如老字号，大商家， 上至皇上、下至宰相， 也都乐意脱手挥毫。
比如“鹤年堂”中药铺和“六必居”酱园的牌匾出自明朝宰相 严嵩部下。

北京的“都一处”烧麦馆的牌匾听说是清 乾隆天子所书，都一处烧麦馆开业于清乾隆三年（公元1738年），不但字号为乾隆所赐，而且现在其店内所摆虎头匾也为乾隆天子御笔。

该匾独到之处在不仅仅在于天子御笔，椭圆形的造型、旁边侧形似玉兰花的蝠头，且各有九个代表着矢志不移的花瓣儿，也都隐含着此匾系帝王所题所赐。
“九”为阳数的极数，即单数最大的数，象征着至尊至大，多附会于帝王，有“九五之尊”之说。
说到这里，坊间流传着一个小故事：

乾隆年间，纪晓岚被推为一代文宗，人们都以能得其墨宝为荣。
和珅也附庸风雅，请其为自己新建的宅第题写匾额。
纪晓岚郑重其事地为其题写两个大字：“竹苞”。
并说是取自《诗·小雅·斯干》：“如竹苞矣，如松茂矣。
” 以“竹苞松茂”喻根基稳固，枝叶繁荣，以贺其豪宅落成，同时祝其家族茂盛。

和珅大喜过望，精心装裱，并把它挂在最显眼之处，以示炫耀。
乾隆帝某日大驾光临和府，看到“竹苞”二字，开始颇为不解，继而忍俊不禁，这才揭开个中奥秘：所谓“竹苞”者，“个个草包也”。

“宝古斋” 翁同龢题

再往下说， 还有同治、光绪二帝的老师 翁同龢就写有菇古斋、尊汉阁、 宝古斋、赏奇斋和秀文斋等5块匾。
清代著名书法家宝熙， 多罗克勤郡王等人 也都为当时的老字号写过牌匾。

“张一元”茶庄始建于清光绪二十六年（公元1900年），店名取自“一元复始，万象更新”之意，寓意茶庄“开业大吉，不断发展创新”。
张一元匾额最初由清末进士冯恕所题，1982年张一元茶庄特请书法家董石良重新题写了匾额，也便是我们现在看到的张一元匾额。

“全聚德”创始人是 杨全仁。
最初其紧张是在前门外做生鸡鸭买卖的小本买卖。
由于长于经营，买卖越做越红。
每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经由一间名叫“德聚全”的干果铺。
到了同治三年（1864年）“德聚全”濒临倒闭。
杨全仁捉住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺，改名为“全聚德”，并礼请当时的秀才钱子龙题写了匾额！

“烤肉季”是坐落在什刹海前海东沿，与银锭桥咫尺之遥，位置极佳的老字号烤肉店。
人们把在烤肉季饭庄吃烤肉、不雅观山、赏荷并称为“三绝”！
1988年烤肉季饭庄进行了全面装修，并由末代天子溥仪的胞弟 溥杰师长西席重新题写匾额！

吴昌硕题

启功题

徐悲鸿题

而近当代，书法家、宦海要员、 文人等也在光顾琉璃厂时 写了很多牌匾， 有李鸿章、梁启超、康有为、 徐世吕、吴佩孚、郑孝胥、黄宾虹、 张伯英、曾国藩、张大千等人。
当代文人和书法家写的牌匾也不少， 如郭沫若、启功、赵朴初、邓拓、 舒同、李可染、吴作人、溥杰诸人， 都在琉璃厂留下了墨迹。

“永安茶庄”的牌匾是民国元老、著名书法家 于右任先生长西席写的，名声远扬。

“来今雨轩”始建于1915年，由当时中心公园董事会发起成立，匾额最初由民国画坛荣誉颇高的 徐世昌所书，1966年，北洋政府大总统徐世昌题写的匾额被摘下做了厨房面板。
1971年重新装修油饰后，听说是受周恩来总理之托，有“中国第一书法家”之称的郭风惠题写了“来今雨轩”四字。
现匾是1985年赵朴初所题，郭风惠版本匾额被摘下存于库房。

“御膳堂” 溥杰

如今，数十年、数百年过去了， “老字号”和它的牌匾 仍旧是老北京的文化标志。
老字号门楣上那一方方各具风采， 古色古喷鼻香的精美牌匾， 字体或端庄饱满，或清秀俊雅， 或古朴拙正，或洒脱洒脱， 无不令人容身欣赏。
它既是一幅美妙绝伦的书法作品， 更是一个文化的标志性符号。

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牌匾文化是中华民族 传统文化中一道独特的风景， 自秦汉以来延绵二千多年， 可逐步地随着年代的消散， 古代那些诗情画意， 秘闻深厚的匾额书法， 成了逐渐在消逝的文化遗产…

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