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榆次新巨龙装饰城营业时间

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营业时间:

周一到周日:09:00—19:30。

巨龙装饰城是厨柜、灯饰窗帘、建材等的一个综合性的批发市场,洁具不多,九牧、鹰牌、箭牌、蒙娜利莎瓷砖、惠万家陶瓷在里面经营。九牧把与同一首歌的合作炒得很厉害,冠以“同一首歌九牧2007年战略伙伴”的特号,这种宣传在山西及全国很多市场同步进行。

地址:晋中市汇通北路50号、交警大队对面。

正宗榆次桃花面家常做法

食材用料

面条(生)适量,烧肉适量,鸡蛋适量,高汤适量,酱油少许,八角2个,花椒1小撮,小葱5克,姜5克,蒜5克

做法步骤:

1,我做的是手擀面,也可以做小拉面,饸捞面等

2,鸡蛋可以是煮鸡蛋,荷包蛋,我是摊成鸡蛋饼,在切丝

3,将炸好的丸子放在碗中,在放入葱姜蒜,花椒,八角,酱油,倒入肉汤汁,上锅蒸半小时

4,最后将煮熟的面条捞入碗中,在上面码上烧肉,丸子,鸡蛋,浇上鸡汤或者骨汤,还可以搭配些绿色蔬菜。一碗香喷喷的桃花面就做好啦

面粉、胡萝卜、山西烧肉、油炸丸子、鸡蛋、菠菜、生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许、八角1个、花椒数粒、生姜1片、葱段1节

做法>步调/p>

第1步.

烧肉放在案板上,用刀切成薄薄的肉片

第2步.

烧肉片和丸子整齐的码放在盘子中

第3步.

生姜切丝,大葱切段

第4步.

生姜丝和大葱段放入盘子中,放入1个八角和几粒花椒

第5步.

生抽2汤匙、料酒1汤匙、食盐1/4茶匙、胡椒粉少许和2勺清水放在碗中,调成调味汁

第6步.

调好的味汁倒在盘子中

第7步.

盘子放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制30分钟

第8步.

至烧肉和丸子软糯,取出盘子

第9步.

面粉放入和面盆中

第10步.

胡萝卜一根用擦子擦成泥状

第11步.

胡萝卜泥放入面粉中

第12步.

用筷子把胡萝卜泥和面粉搅拌均匀,形成桔红色的面絮

第13步.

用手把所有面絮揉合在一起,反复揉制

第14步.

直到面团表面光滑,盖一块干净厨用百洁布,放在一边饧制30分钟

第15步.

饧好的面团放在案板上,用手压扁

第16步.

用擀面杖擀制面团,把面团擀开擀大,成厚度一致的大圆饼状

第17步.

面饼上撒少许干生粉,用擀面杖把面饼卷起

第18步.

使整个面饼都裹在擀面杖上,两手分别压在擀面杖的两端,用力来回推动擀面杖数次

第19步.

将面饼展开,换一个角度,重新把面饼卷在擀面杖上擀制

第20步.

直到面饼擀成薄薄的大面片

第21步.

面片上撒少许干生粉,用擀面杖把面片轻轻卷起

第22步.

直到整个面片都卷在擀面杖上,用手握着擀面杖的一段

第23步.

慢慢将擀面杖抽出,卷曲的面片就成扁平的多层面片

第24步.

用刀将扁平的多层面片从中间一分为二切开

第25步.

用刀分别把切开的面片切成细细的面条

第26步.

用手把面条抖动松散,使面条之间互不粘连

第27步.

锅里放入适量的冷水,烧至发出响声,水似开非开

第28步.

磕入一个鸡蛋在锅里煮制

第29步.

鸡蛋煮成荷包蛋形状,煮熟捞出备用

第30步.

锅里的水再次烧开,放入切好的面条,用筷子立即把面条滑一下使面条散开

第31步.

锅里的水再次烧开,放入洗净的菠菜,烧煮片刻关火

第32步.

面条放入碗中,码入准备好的配料。

材料:挂面250克.猪肉末200克.烧肉适量.鸡蛋2个.油菜30克.黄芽韭适量.葱丝适量.姜末适量.木耳适量.高汤适量.

调料:盐3克.生粉30克.鸡粉2克.生抽8毫升.食用油适量.花椒、水适量.

做法:

1.黄芽韭切段;木耳洗净切片;油菜洗净,待用。

2.猪肉末装碗,加入姜末、鸡粉、盐、生抽、花椒水、生粉,打入1个鸡蛋,拌成肉馅,再捏成核桃大小的丸子,装盘待用。

3.锅注油烧热,将猪肉丸子放入油锅炸熟,捞出沥干油分。待用。

4.另起油锅烧热,爆香姜末、葱丝、黄芽韭,加入高汤煮沸倒入烧肉、丸子煮至熟软,打入另一个鸡蛋煮成荷包蛋型加入木耳、油菜,煮至熟软,盛出,即成汤料。

5.锅中注水烧开,下入挂面,煮至熟软捞出装碗,浇上汤料即可。

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