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你认为长沙湘菜界目前有哪几位湘菜泰斗？有哪些你认为美味的湘菜>保举/h2>

能称得上“泰斗”级别的，肯定比“大师”级别更高一档，“名厨”之流的那更是小儿科啦😁“泰斗”，除了菜烧得好吃，历史背景、群众基础，名誉口碑缺一不可。

所以壹周君认为，湘菜界的石荫祥、谭添三、许菊云、曹秋泉和王墨泉能够纳入榜单，可惜的是石荫祥、谭添三已经先后过世，尤其是石荫祥，从解放后屡次担任毛爷爷回湖南时的掌勺大厨，应该是无可争议的TOP1！

至于其他的几位“泰斗”，可以说长沙地区众多知名馆子的大厨，大多是他们的徒子徒孙啦！

首先是许菊云，出道于火宫殿，曾经是全湖南最年轻的特级厨师（上世纪80年代的特级厨师可没有现在这么容易获得），后来担任湖南名店玉楼东的总厨，他的“柴把鳜鱼”、“发丝百页”和“金鱼戏莲”等都是获奖名菜。至今他还是集中国烹饪大师、湘菜大师、技能大师及中国餐饮文化大师的“第一人“。

至于王墨泉，曾经上过湖南台《天天向上》的，大家比较熟悉，属于中国”元老级烹饪大师“，在他手里自创与改良的湘菜超过400道，比如剁椒鱼头，就在他手里改良成了“酱椒鱼头”，令豉香与鲜辣合为一体。

另外还有几位湘菜大师，壹周君也就不一一介绍了。至于题主问到的美味湘菜推荐，其实去长沙随便找家老字号的湘菜馆子，菜单上的主打菜式都会令你吃的停不下嘴的，还是自己用味蕾去细细体味吧😁

那必须是长沙新东方烹饪学院的欧阳烂阳老师

他是一轮灿烂的>烈日/p>

万丈光芒普洒新东方

他是一个湖湘伢子

有着湖南人的直率性格

“中通外直，不蔓不枝”

他是一名技艺精湛的湘菜厨师

亦是一个投身职业教育的师者

传承湘菜>武艺/p>

弘扬湘厨文化

寓教于乐、乐在其中！

欧阳烂阳：

湘菜大师、中国烹饪大师、国家中式烹调高级技师、国家职业鉴定高级考评员、高级讲师

曾在中山大酒店、广州东方大酒店、郴州国际大酒店、重庆大世界酒店、张家界国际大酒店担任主厨、厨师长总厨、职业经理人。

名师荣誉：

2005年，在江西新东方第六届烹饪技术比赛中荣获金奖；

2007年，荣获青岛国际啤酒节烹饪技能大赛特金奖；

2007年，被湖南辣仔源杯湘菜烹饪技能大赛特聘为评委；

2008年，被湖南经济电视台特聘为电视剧《人间烟火》烹饪总顾问；

2009年，经新华教育集团评审委员会评定为特级教师；

2009年，荣获全国饭店业技能竞赛金奖； 2009年，经湖南省饮食文化研究会“热菜”太极薯根一菜被评委金奖；

2010年，湖南省人力资源社会保障厅授予“优秀教师”称号；

2010年，被中华第五届乡土大菜国际烹饪大赛聘为监理；

2010年，荣获中华乡土菜艺术大师荣誉称号； 2011年，长沙市人力资源和社会保障局评为职业教务机构优秀教育工作者；　 2014年，中国烹饪协会授予欧阳烂阳大师“中华金厨奖”荣誉称号； 2014年，长沙市人力资源和社会保障局授予欧阳烂阳大师技能工作室； 2015年，湖南省人力资源和社会保障厅授予欧阳烂阳大师技能工作室； 2016年，长沙市人民政府授予欧阳烂阳“第二届长沙市技能大师”荣誉称号； 2016年，中国第二届“开瑞杯”新东方美食狂欢节带领教师团队制作中国最大口味锅申创大世界基尼斯纪录。 2017年，被授予中国烹饪大师，9月入选为长沙市职业能力建设专家库专家。

热爱一个学生等于塑造一个人才,厌弃一个学生等于毁坏一个人才

从事近十年烹饪教育，一直坚持着“热爱一个学生就等于塑造一个人才；厌弃一个学生就等于毁掉一个人才”的原则。他关注每一个学生的成长，关心学生的学习与生活。亦师亦友，全心全意地将烹饪知识、技能传授给他的学生。

“我要把最好的、最实用的烹饪技术教给学生。学生的进步就是我的欣慰，学生学有所成，就是我最大的心愿。”

要说知名的湘菜，莫过于剁椒鱼头，辣椒炒肉了！

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