靠山吃山,靠海吃海,什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的,南昌装修建材探店群微信号
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靠山吃山,靠海吃海,什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的
说到每天吃都吃不腻的美食,对于毛哥来说还真的就是常德米粉了。
大家都知道广州是一个美食大城,除了粤菜本身丰富多彩的美味之外,广州还有哪个菜系做得不错呢?那就是湘菜。因为早先改革开放开始来广州打拼的湖南同胞是很多的,所以广州的湘菜文化也很浓厚,不光是主菜,连米粉都很正宗。作为爱吃米粉的毛哥,在广州吃到了地道的常德米粉,真的大呼过瘾!
那么地道的湘菜都在哪里呢?主要都在白云区京溪,同和一带。我来的这家小店就在同和,虽然不起眼,但是米粉做得是真的好!第一次吃了一个酱香牛肉干捞粉,牛肉鲜香好吃,配上好吃的虎皮蛋,第一次吃把我惊艳了!
第二次来就想多尝试一些肉码了!这次加了一些牛腩,没有想到比牛肉更好吃!软烂入味,我甚至觉得比广式牛腩更好吃!而且店里可以加酸豆角,雪菜还有酸萝卜等配菜,这些都是很地道的小菜啊。
除了牛腩牛肉,自然少不了另一个湖南米粉的招牌肉码-猪脚!店里的猪脚炖得非常软烂,可以说是入口即化了,特别好吃!
说实话自从喜欢上之后,加上离得近,有段时间每天早上毛哥都会来这里吃粉。肉末配牛腩,把肉码和米粉一拌,鲜美的肉末遍布每一根粉,入口,真的是鲜香四溢!
吃了一段时间后双拼已经满足不了我了,那就上三拼吧!肥肠+猪脚+牛腩!肥肠也是软烂香浓,非常好吃!这一碗满足的米粉吃过后,一天的能量都是满满的!
另外值得一提的是,这里的米粉非常的地道,是正宗的常德米粉,入口叫软烂但不散,和现在满大街胶质感厚重的桂林米粉有很大区别!喜欢吃粉的朋友一吃就知道了。在广州的喜欢吃湖南米粉的朋友们,毛哥还是很推荐来同和同沙路的这家店试一试哈。
这就是毛哥每天都吃不腻的美食啦!各位粉丝朋友,你每天都吃不腻的美食是什么呢?
靠山吃山,靠海吃海,什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的?
大家好,我是笑笑的麦子。靠山吃山,靠海吃海,这话一点也没错。作为中国第一大淡水湖,也是中国第二大湖(仅次于青海湖)的鄱阳湖,就位于我们江西省的北部。
鄱阳湖有70%的水域在江西省九江市境内,其余20%的水域在江西省上饶市境内,10%的水域在江西省南昌市境内。
也就是说,鄱阳湖有10%的水域在我们本地南昌市境内。提起鱼,江西的人都知道鄱阳湖的鱼好吃。鄱阳湖是中国淡水渔业主要基地之一,鱼的种类达90余种。
这段时间猪肉价格涨得厉害,鱼的价格倒很稳定,所以买鱼回家烧菜比往常的次数也多了很多,虽不至于天天必吃,但三天两头餐桌上的鱼是不会少的。
经常买鱼的这家店,他们家的鱼就是从鄱阳湖里打捞的。男人每天负责捕鱼,而女人则负责卖鱼。白鱼是人们很喜欢吃的一种鱼,肉质嫩而鲜美。只能在活水里生存,一离开水,这鱼就会死,所以一般也养殖不了。
白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑、健脾开胃、消食去水的功效。因天气热而没什么胃口的人们,在立秋后,可以多吃些白鱼来把胃口调动起来。
鲫鱼,也是人们很喜欢的一种鱼,鲫鱼清蒸或煮汤的营养效果最佳。夏季,餐桌上总少不了一道汤。鲫鱼汤就是我们常做的一道汤,或时单用鲫鱼做汤,或是和豆腐一起煮,又或者与猪瘦肉一起蒸个汤。
鲫鱼有健脾利湿的功效,脾胃虚弱的人吃最好。鲫鱼当中所含的蛋白质很优质、又齐全,容易被人体消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,经常食用,可补充营养,增强抗病能力。而且刚生完孩子的产妇,喝鲫鱼汤,还能增加乳汁。
若有朋友去江西九江的庐山游玩的,别忘了尝一尝那里的特产——鄱阳湖银鱼。鄱湖银鱼肉美味鲜,营养丰富,有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效,属上等滋养补品。
我们平常会买些银鱼干回家做汤喝,味道清爽鲜美,做法也是极其简单。
鄱阳湖的淡水鱼种类太多了,寥寥数语也是说不清楚的,朋友们有机会来江西,别忘了品尝鄱阳湖里的淡水鱼。
生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,欢迎大家在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!
“靠山吃山,靠海吃海”源于古朴的乡间谚语,我的家乡在广东省清远市连州市。它位于典型的粤北山区地带,出于粤湘桂三省的交界处,饮食习惯也融合了三省的特点。而作为每天必吃却又总吃不腻的美食当数是连州当地的特色早餐。在别处是根本吃不到的哦!
1.东陂水角
源自连州市东陂镇的东陂水角是连州的特色早餐之一,它看起来像水饺但却并不属于水饺。白白嫩嫩的东陂水角是连州十大长寿美食之首。用粘米粉打皮,以沙葛或马蹄,肉碎,冬菇粒,葱花作馅,包成三角形蒸熟。上一层熟油上桌,芝麻多得直逼屏幕。入口前可点芥辣或豉油进食,特别香和爽滑!
至于为什么叫水角?大概是样子既像北方的饺子,也像南方的虾饺。按祖辈人的说法:东陂水角糍皮软脆滑嫩、清香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇,既有楚南人饮食的辛辣韵味,又有岭南人清淡高雅的风范,集岭南和中原饮食文化于一体,因此,东陂水角成了连州特色早餐中最具特色最负盛名的品牌。
2.连州切粉
“切粉”,连州人叫它“沙坊粉”,是百年的传统技艺,做法很讲究,切粉的外表神似米线。它同样是一种米制品,用当地的粳米打成浆,像肠粉一样蒸,蒸好后放太阳下晒,晒后再切成丝状。经过三蒸三晒之后,就成了可以入口的连州切粉。
连州人爱吃“切粉”,也研究出多样做法,“酸豆角蒸切粉”、“牛腩汤切粉”、“牛肉炒切粉”……每一口都是米香浓郁,口感香滑有嚼劲。
3.星子牛肉面
伴随着初升的太阳和几缕略带寒意的秋风,星子牛肉面开锅蒸腾出雾气在街角巷尾四散开来,当连州人在街边吃完一碗热乎的星子牛肉面时,才算一天真正的开始。
星子牛肉面作为连州极具特色的美食,它好吃的秘籍在于它的酸菜和汤底,所用的酸菜必须是自制的酸浸缸,酸菜里面包含着酸萝卜和酸辣椒等。
星子牛肉面有汤面和炒面,汤面用精心熬制的老火靓汤作为汤底,配上自制的酸浸缸,面条香儿劲道爽滑,牛肉鲜美,汤料鲜香酸辣。早餐一碗星子牛肉面,贯穿了连州人的生活,面虽小,滋味却重,无论怎样的故事和情感,都会在一碗面中过足瘾。
上面就是我对你问题的回答,希望对你能够有所帮助。也希望你能够有空过来连州吃喝玩乐,品尝一下我们当地独有的地道早餐!
靠山吃山,靠海吃海,什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的?
靠山吃山,靠海吃海,我的老家是四川南部的一个小县城,既不靠山,也不靠海,属于丘陵地带,是个农业县。当地人民靠着勤劳的双手,过着丰衣足食的日子。每天必吃还总吃不腻的食物就是大米饭,大米饭是主食,虽然也是喷香可口,但不知是否被包括在美食之中。
除了大米饭,总吃还不腻的美食当数荣县“美食三绝”之一的豆花饭,虽然不是每天必吃,但荣县人吃豆花饭的频率绝对是最高的。前些年我一个人在老家开服装店时,一个月最少有20天中的一餐是吃豆花饭。目前呆在拉萨,最想吃的也是老家的豆花饭。
荣县的“美食三绝”包括豆花饭、凉拌鸡、羊肉汤,而其中豆花饭以其独特的口味和低廉的价格特别受当地人的喜爱。荣县的邻居富顺有盛名远扬的富顺豆花,而荣县的豆花和富顺豆花又有些不一样。富顺豆花属于窖水豆花,做好全部在一个大锅里,边吃边舀,老嫩随意,而其蘸料多以辣椒酱为主料。荣县除了有窖水豆花,还有荣县所独有的浑浆豆花,而且荣县豆花每一家的蘸料都不相同,有以红油辣椒为主的、有以糍粑海椒为主的、有的会加入新鲜小米辣、有的会加咸菜颗粒、有的会加花生碎香芝麻,真是口味丰富得很。
荣县是农业县,盛产黄豆、花生、辣椒,复兴花生和乐德辣椒都因其品质优良特别出名。而荣县因此得天独厚的条件,有了独具特色的浑浆豆花。荣县的浑浆豆花,豆花制作时加入卤水后盛到模子里的纱布中,做成老嫩适中的方块;而浑浆是用大豆和花生混合起来打的浆,因为加入了花生,浑浆很浓稠,并且喝起来更香甜可口。然后豆花切成小块,放到浑浆里煮开煮透,豆花软嫩细滑,浑浆鲜香美味。一碗浑浆豆花,配上十多种佐料精心搭配的醮料,再来一碗米饭,十年前是四块钱一个人,目前是八块,浑浆和米饭还可以免费续添。如此物美价廉的美食,荣县人民怎会不爱?
荣县的浑浆豆花在其他很多地方都吃不到,那就在家里做,方法如下。
1,先把花生、黄豆泡上。
2,买一块豆腐,切成小块,放入淡盐水煮一下,煮好后用清水浸泡着。
3,花生去掉花生衣,和黄豆一起打成浆,滤去渣。
4,浑浆倒入锅里烧开,放入豆腐块,煮开后再煮几分钟,豆腐和浆一起装碗上桌。
5,根据自己喜好调制蘸料。一般需要以下佐料,盐、酱油、白糖、香油、味精、红油辣椒或者糍粑辣椒、花椒面、蒜末、花生碎、熟芝麻、葱花、香菜、咸大头菜粒、小米辣碎等,所需用料和用量根据情况增减。
在家制作浑浆豆花,豆腐用淡盐水煮一下是为了去除胆水味,这样煮后的豆腐口感更好。制作浑浆时也可以只用花生,量不需太多,因为花生打浆比较浓稠,花生衣去掉打的浆会更白更细腻,如果不去花生衣,打出的浆偏灰色,口感也稍微差点。煮好后在浆里放一点点盐,喝起来会更香甜更有回味感。
我是荷幺姑,一个只会做家务的家庭主妇。我不是大厨,不会正宗的做菜方法,只有在日常生活中积累的经验。觉得有用请关注“荷幺姑的煮妇日记”,每天分享不同的美食心得,期待和您共同探讨有关美食的乐趣。
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