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春天农村菜园子里可以种植哪些好种又好吃的蔬菜

今天是农历三月三了，一般我们黑龙江过了农历三月三就开始着手准备小园的蔬菜种植了，我家有一个100平米的小园子，因为农村农家肥比较充足，而且家里人也多，所以每年都会把这100平米的院子种的满满的，下面我就给大家说下我们在春天菜园子都会种哪些好种又好吃的蔬菜。

一，黄瓜

黄瓜的种植相对简单，一般撒上种子，看住水分配上农家肥都会生长的很不错的。而在我们东北黄瓜是夏天必备的蔬菜，生吃或者蘸酱菜都是非常不错的，所以可以建议大家种植黄瓜。

二，西红柿

我们家每年的西红柿种植几乎是不用怎么打理，一般天太旱的时候把水浇上，而且现在这西红柿的苗都是经过培育好的，生命力非常强，所以这个西红柿也是非常好的打理。西红柿富含丰富的维生素C，在夏天天气热的时候，可以顺手摘下来吃，非常解渴，尤其是纯绿色的西红柿，口感甜，皮不硬，非常不错。

三，豆角

我们这豆角种植一般会相对晚一点，因为豆角怕冷不怕热，所以一般都会在4月末开始种植，豆角的种植就更简单了，搭上豆角架子，然后在种植的时候把底肥施好，等到6月份就可以满院子摘豆角了。在我们这豆角是夏天最长吃的蔬菜之一，就像我们的丰收大炖主材就是豆角。

四，辣椒

辣椒是我们这春天必种的蔬菜，小园子种的辣椒相比大田培育的辣椒要辣，每到夏天的时候我们都是拿洗干净的辣椒卷着干豆腐当蘸酱菜吃。辣椒对于抗热抗旱能力比较好，在种植的时候也无需太照顾，所以这个辣椒一定是非常适合种植的蔬菜了。

春天能种植的蔬菜还有很多，比如茄子、菠菜、韭菜等等都是我们日常经常迟到的蔬菜，在这里咱们就不一一做介绍了，现在的蔬菜种子和苗多数都是经过杂交的，这些种子和苗的抗寒抗旱能力都非常不错，所以大家只要看住水肥基本都能种植成功，喜欢的小伙伴不妨试试哦！

春天来了人们忙碌在农村田间地头，收拾田园里杂草准备开始种植各种小菜，比如小白菜、茄子、辣椒等等，这些都是农村菜园里不可少的菜，每当小菜园里菜到了采收时，吃不了还拿到集市上卖，纯绿色食品都爱买，城里人的非常喜欢吃农村菜。

• 小白菜

最容易种植是小白菜蘸酱菜，种植过程中没有那么多复杂程序，只要一次性的施足底肥，遇到干旱时浇浇水，在小白菜了长大时看看有没有蜜虫和地下害虫，如果发现要及时处理，防止侵食菜 根与叶，影响颜值。

有些人以为小白菜好种植又好吃，可是大多数不知道它的营养价值。小白菜含有多种维生素和矿物质，最丰富的蔬菜之一，还有助于增强体内免疫能力等等，是蔬菜中上等蔬菜，可是种植小白很简单，也可以园里种，还可自家阳台种，非常方便。

小白菜对环境要求，小白菜喜欢凉爽的天气，春天种植地里适合温度在25℃如果超过25度左右高温对小白菜生长有影响，容易衰老品质有所下降，严重叶老叶发黄，小白菜耐温度零下3度，但是不耐热，所以种植小白菜时避开夏天高温期，最好春秋早种植。

小白菜是营养丰富蔬菜，在挑选菜种时特别注意种子生长过程适合当地气候条件品种，春季种植一般都是在4月份播种，选择向阳地块，阳光温合透风良好，土壤无污染的地。小白菜生长期短，从种植到采收大约在一个月左右。

小白菜整个生长发育过程，只要注意合理浇水中间施肥，间苗防治虫害，只要耐心管理小白菜会给你带来可喜收入。

农村人们最熟悉一种菜叫蒲公英与曲麻菜，以前田间地头到处都是，人们都叫野菜，现在农村人叫宝菜，比小白菜营养价值更高，不仅能吃还能做药食膳用。它是一年栽培多年生长植物，因为这两种植物根系特别发达，串根性比效强。

• 曲麻菜

• 蒲公英

一年生长后第二年生长出很多旁根，从旁根还能生长新的菜苗，所以叫它多生植物，春暖花开时新嫩菜芽从地里长出，生长作大约在十多天后就可以采摘食用，一直吃到老秋，一茬接茬生长嫰叶，生长力特别顽强。农村人都拿到城里卖。

在农村种植各种小菜，加上各种山野菜都陆续发芽，不仅山上有菜园里也都有，不但好种植还好吃还营养丰富。

现在正是春播的时候啊，我在江苏，属江南。

我种了辣椒，茄子，番茄。这些都是常见又好种的菜，好管理不要重茬就行，菜秧去菜场买，去早一些，现在育苗有点晚了。

然后我自己育了很多瓜苗，甜瓜，丝瓜，黄瓜，冬瓜，各种瓜现在都可以育苗了。

还有长豆，四季豆也可以种了。这些都是江南农村最常种的菜，又好管理。

如果有地方的话，可以种一些玉米，玉米生长期大概3个多月。

3月20号是春分，春分刚过去六天，春分是我国二十四节气中的第四个节气了。春分过后大部分地区气温也将迅速回升，比如目前南方地区白天平均温度都高达20℃，而即便北方地区最低白天温度也上升到了10℃以上。气温的回暖对于农村菜园子来说就热闹了，这时候有很多蔬菜可以种植。那么它们具体是哪些蔬菜呢？

春豆角

春豆角的种植一般在4月初前后，对于农地区而言大部分直接采用穴播的方式进行，一个穴位种植2~3粒，播种以后用一层细土覆盖，一般用量在每亩3.5斤左右。春豆角比较好吃，它口感好、营养丰富，而且它作为一种藤类植物，我们在后期要对它进行立架，促使豆角藤叶可以向上攀爬，同时接受更多的光照。

茄子

茄子属于茄属植物，它也是我们平时比较爱吃的蔬菜之一。茄子更加适宜在肥沃、疏松、土质比较深厚的土壤中生长。茄子有春季种植和秋季种植，春季种植一般在1到2月份就开始播种了，到了3月份就可以定植，而采收期一般在每年5~6月份之间。而现在春分过后就是定植茄子的最好时间，这时候气温回升，土壤湿润，茄子定植成活率更高。

茄子对于水肥的需求也是比较高的，因此我们在定植之前都要施加足够的基肥。而到了茄子的果实有鸡蛋大小的时候，我们要使用腐熟的人尿粪水来对它进行一次追肥，这样更有利于它果实的膨大，但是要记住的是它在转色的时候就不要进行施肥，这时候适当的浇水即可。

黄瓜

春季种植黄瓜的数量最多，作为夏秋之际，食用最多的瓜果蔬菜，黄瓜的结果量是相当大的，简简单单的种植上几棵，结果多的就吃不完，尤其是在有充足的水源灌溉下，黄瓜更是一天一个模样的生长，黄瓜也是一种喜欢温暖环境蔬菜，春分后进行播种，如果气温尚低，可以爱去薄膜覆盖进行播种，能够有效的缩短出芽时间和结果周期。

韭菜

这种喜欢凉爽环境的蔬菜，种植一次收获多年，这样的松散习性也被大家称之为：懒人菜，韭菜味道浓郁，鲜香的韭菜是很多人的最爱，不但在菜园子里面最为多见。在阳台之上、庭院之中，大家也会使用花盆或者其他容器种植韭菜。作为百合科多年生植物，韭菜管理方便简单，而且一年可以多次的采收，很适合家庭种植。

在我们这里的农村菜园子，大家喜欢把豆角、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒称之为菜园子的五虎上将，也是种植比较多的蔬菜品种，这几年无公害蔬菜的吸引力度加强，种植芦笋的也多了起来，芦笋也是一种典型的懒人菜，种植一次可以收获多年。而且种植简单容易，也特别的收入喜欢。欢迎大家补充评论留言。

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