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如何看待海底捞复工后涨价

市场行为，没什么好说的，又不是漫天要价、也不是强制消费、更不是生活必需品。

涨价是他的权利，吃不吃是自己的选择，实在觉得贵，吃不起，最好的方法是，去海底捞买火锅底料,其他的自己去超市买，海底捞半份菜10多块，超市能买好几斤了，肉也是，买好回家自己做火锅吃也挺好的，还安全。

有人说海底捞涨价的做法，能不能缓解成本压力不一定，倒是会损失很多“死忠粉”，无异于“饮鸩止渴”。小触觉得，这种说法是有问题的。

首先，海底捞要施行怎样的价格策略，一定是经过多方面权衡的。作为一个拥有20多年餐饮经验的上市企业，我们有理由相信它在价格制定方面有其商业逻辑。

其次，降价促销看似利大于弊，但在目前门店承载能力有限的情况下，促销很可能引发顾客集聚，徒增防护成本和负面口碑。

因此，海底捞的涨价说到底只是一次商业行为，所谓“饮鸩止渴”，无非是消费者出于自己利益考虑而发出的“带情绪的”吐槽，目前看来还站不住脚。

实际上，海底捞也好，其他餐饮业也罢，它们在经历疫情后或多或少都存在经营压力，在合乎法规的前提下，是可以适当涨价的。作为消费者，只要我们的权益未受损，就无可厚非。

如何看待海底捞复工后涨价？因疫情影响，海底捞火锅至1月26日停工，闭店配合政策防御疫情，到3月11日，海底捞官方发布了防控疫情简报，准备复工，策划开始营业。

简报发布强调，公司会制定，遵纪守法，依照规定，保障员工的人身安全与工作环境，也保障为消费者提供安全放心的就餐环境。3月12号正式营业，但是有的城市选择性开放，一些门店没有全部恢复营业。

直到4月5号，海底捞官方宣布，因疫情影响以及成本上涨，实行了部分菜品调整，涨价6%左右，也根据城市地理位置不同的差异化定价。

有网友反应，最近两个人去就餐菜品和疫情之前相同的菜品，之前200元左右，现在需要300元左右，而且以前的免费配套服务还尚未恢复，对于这个现象，你怎么理解的呢？

这个涨价和降价定价机制嘛，需要根据自身的经营情况，市场定位多方因素来衡量的，如果说他不涨价，那它就难以生存和继续维持走向消亡！是有他的压力，我还是可以理解的。

涨价的因素，第一，因疫情员工，餐厅，设备，包括顾客进店消毒防护，是需要大量的经济基础的。

第二，原材料的采购，运输环节都需要增加开支。

第三，人力成本，比疫情之前增加了很多人力成本来维护消毒杀菌各方面的细节。

第四，料台的一次性手套，员工的口罩，客人进店消费喷撒用的酒精消毒液，等等，增加了经营成本。

综合以上因素，他是迫于压力，情有可原的情况下涨价6%。作为消费者，你要享受到放心，安全的饮食，应该释怀了。这代表我马c舍b波个人的观点。有说的不妥的地方，欢迎留言评论！88

现在餐饮的企业共克时艰，虽然开放了堂食，但是人与人必须间隔开距离，很多餐厅都是隔台而坐，目前餐饮市场人气还不算旺，很多餐厅都推出很多优惠政策吸引顾客光临，海底捞居然反其道而行之，它财大气粗我也没办法，但是手中的钞票就是我投的票，我会帮衬其它用心经营积极上进回馈顾客的店。

海底捞复工后涨价具体怎么回事？这个春节后由于新冠肺炎的缘故，餐饮和娱乐场所基本都关门停业，损失不可谓不大，而如今疫情得到缓解，很多餐饮都开始复工营业。近日从网友方面了解到，海底捞复工后涨价，整体菜品价格调整控制在6%，这是真的吗？

海底捞复工后涨价

最近，多位网友在微博发布消息称，海底捞恢复堂食之后涨价，且菜量变少。根据消费者定位，海底捞此次涨价涉及上海、北京等多个城市。4月5日，记者以消费者身份从海底捞复星国际店店员处证实，根据公司统一规定，确实有部分菜品涨价。

4月5日晚间，就涨价涉及的范围及幅度，海底捞公共事务部相关负责人在接受记者采访时表示，确实已调价，但公司整体菜品价格调整控制在6%，各城市实行差异化定价，由门店按照地理位置、当地消费水平等因素对不同菜品综合定价。

就成本上涨的原因，海底捞方面称，目前海底捞各家门店复业桌数、接待顾客数量均有所限制，员工也无法满员工作，人力成本加上部分食材成本上涨，公司决定调整门店部分菜品的价格。

而就消费者普遍感受到的“价格上涨”，上述负责人告诉记者，如今顾客消费习惯改变，以往以家庭、聚餐为主的多人用餐，转变为单人或两人用餐，因此在消费者端也会感觉到人均支出有所增加。以两人餐火锅为例，锅底和点餐的人均成本正常情况下会高于五人餐。

海底捞方面表示，“很抱歉因为价格调整给消费者增加的负担，不过，公司也在尽力控制成本。目前海底捞在全国各地均推出了到店自提业务，通过海底捞线上渠道或现场下单，顾客自提可享有6.9折至8.5折不等的折扣。同时，我们也希望在4月25日前改良包装材料，并升级换代、不断优化成本，提供更好的折扣，减少消费者的支出。”

如何看待复工后餐饮也普遍涨价的事情

没有“报复性消费”，因为“报复”的前提是雄厚的实力，疫情消耗激情，也消耗储备，只剩下欲望，欲望让贪婪变得凶残，也使原本如水的民生变成节节攀升的物价，人人自律的优秀传承变成人人自危的剽悍民风，“他律”成为新的道德指责，这就是经济大萧条带来的道德动荡 !

复工后，你所在的区域吃饭涨价多少？对此你怎么看

这一场全国“战疫”虽然还没有结束，但生产、生活还要继续。在“复工、复产”的号召下，绝大多数地方已经开始了“复工、复产”行动，我们这里也不例外。

随着复工复产的开始，街上的人多了，店铺也都开始了营业。因为工作需要，我也会在外吃饭。我发现吃饭的价格确实略有上涨，基本上有10％——15％的涨幅。

和饭店老板闲聊时，他告诉我，年前准备的食材因为疫情，好几个月不能营业，全部扔了，有不小的损失。现在营业了，食材又涨价了，所以他也只能涨价。

对于这个涨价，我也能理解，这一场疫情，说小点，影响的各行各业都受到了损失，更有许多小企业面临倒闭。说大点，国家经济的损失更是不可估算。咱小老百姓，能接受这点涨价，就当是为社会做了点贡献。

部分餐饮企业复工后涨价，你们能接受吗

有些餐饮产品因为成本问题部分涨价其实能理解。

但很多公司企业个体并没有受影响，真正会这这次疫情当作赚钱黄金机会。

就商业行为来说，咱也没法说。但在这样困难的时候，那些没有受到影响的企业公司如此明显的借机敛财，真的缺乏社会责任感，我是不能接受。比如咨询了现在一些知名的品牌加盟店，所有价格统一上调，什么机器，原材料，保证金，加盟费都比去年明显增长，招商负责人直接很直白，现在特殊时期，我们没有受影响，现在等着加盟每天的好几千人，而且人家都涨价了。

个人无法评价这些企业的行为，但如此直白又牵强的理由，实在让人不能接受。

仅个人观点。

无利不起早，这是商家做生意的潜规则，疫情期间，各地物资相对短缺，出现了"用工荒"的局面，一工难求，高薪聘请人员都还找不到，成为复工复产的真实写照，由于原材料成本上升，加上用工人员的工资上涨，餐饮业为了自己能够生存下去，适当的涨一下就餐价格，无可厚非，可以理解，

我做了二十多年的餐饮工作，到目前为止还在经营着一家铁锅炖饭庄。对于餐饮涨价这个问题，还是有自己的看法的。

没有哪家餐饮店，会平白无故的调高菜品价格，所有的涨价都是有客观原因的。

现在的餐饮市场竞争特别激烈，很多餐馆都有着不同程度的促销活动。无非是为了维持自己的消费顾客群，而且现在的餐饮价格很透明，很少有高价菜的出现。同行之间也是靠价格竞争，利润点都很低，也就是为了薄利多销而已。

但这次疫情过后，所有的食材价格大幅上涨，而食材也是做餐饮的做大支出。在原来的饭菜价格上，无形之中增加了很大的成本支出。如果不上调饭菜价格，那就会没有利润可言。要是降低食材质量或者缩小菜品重量来维持利润。就会导致客源流失，声誉下降。所以，只有随行就市，适当上调饭菜价格，才能保证正常的利润。

可能很多人不理解餐馆涨价的做法，这个也不奇怪，毕竟餐饮业带给大家的是暴利行业的印象。其实，真正做餐饮的人才会明白，餐饮行业的利润真的非常低，而且特别的辛苦，低于风险能力也很差。尤其是碰上这百年不遇的疫情，对餐饮行业来说，绝对是致命的打击，即使现在上调饭菜价格，也不会有太大的改变，今年注定是无利可图了。

对于大家是否能接受餐饮涨价这件事，还是有很多说法的，毕竟谁都不想多花钱吃饭，可没办法啊！做餐饮的也要吃饭啊？总不能做赔本买卖吧？就连自来水都十几元钱一吨了。饭菜价格上调一点点还是可以理解的吧！

——最后总结:关于部分餐饮企业复工后涨价，你们能接受吗？的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

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