如果说本周末我们打算吃一顿日料，那么搜一搜，会展现出一个惊人的数据。
这座城市居然拥有3000多家日料店，上海不愧是全国最时髦的大都会

（此处应有掌声）。

不过，在这样的情形下选店的确有些小障碍，好在小黄瓜身经百战（便是花了不少冤枉钱），挑重点来跟你们分享一下~

我大魔都最受欢迎的日料当然是放题，花得当的钱畅吃到爽，肯定是最知心的，但也不乏一些品质不错的单点店。

不论是单点还是自助，在选择的时候都是有套路可依的！
以下是小黄瓜积攒已久的魔都日料经，无论你是佛系儒系法系还是道系，都能一眼在日料海中瞄准你所爱！

目 录

01 放题要看性价比

百元日料要走量

人均200+看尖货

人均300+看综合本色

02 单点要选好品类

想吃什么心里要有谱

01 放题要看性价比

先立个Flag，我知道你们爱放题，看到人均百元更是要为之疯魔。
BUT，并不是价格越低性价比就越高，这两者之间是没有逻辑关系的。

对付放题而言，想要吃出性价比，实在每个价位所care的点都是不一样的，所抱的期望也大不相同。

百元日料要走量

对付百元日料而言，就不要奢望什么小青龙海胆这种尖货畅吃了，基本款都有，而且没什么限定，能管够就已经很不错了。
如果你是靠胃大来混江湖的，那么以下几家，对你来说便是比较划算的。

1.黑方日本收拾

人均：198元

8年历史悠久的日本收拾老店，毗邻陆家嘴，整整100+款日料尖货任意点！
苏格兰三文鱼、入口鲷鱼、鰤鱼、北极贝、甜虾...日料放题有的尖货，这里全部都有！

日料熟食最受欢迎的便是铁板烧，这里强烈推举一下铁板厚切牛舌，牛舌都切得非常厚，入口却非常嫩，独特的酱汁让牛舌的口感变得非常鲜美。
还有朝日生啤和梅子酒全部免费畅饮！

推举：刺身、铁板厚切牛舌

地址：陆家嘴街道张杨路707号生命人寿大厦裙楼一层(新大陆广场阁下)

电话：021-58342529 021-58342975

2.岩日本收拾

人均：140元

这家店一共两层，一楼是吧台，二楼是榻榻米须要拖鞋，适宜三五成群的小聚。
店面虽小，但性价比超级高。
大众的日料菜色基本都有，食材也都很新鲜。

除了蟹脚、牡丹虾、羊排等一些食材须要单点，其他都不限量。
烤物里面的银鳕鱼肉质油润，强烈推举煮牛舌，肉质厚实。
芝士蟹宝限量，每人一份，里面有蟹肉和蟹黄，非常好吃。
梅子酒也超好喝的哦~

推举：烤三文鱼、烤鳗鱼

地址：巨鹿路294号(近茂名南路)

电话：021-62560779

3.幸丰堂日式收拾

人均：145元

幸丰堂日料店的支配很有日式和风的觉得，很多人一开始便是被环境吸引来的。

牡丹虾、海胆、雪蟹脚、甜虾等全部畅吃，还有现杀活鲍鱼！
三文鱼厚切像麻将牌，生食海胆和甜虾非常鲜美，铁板牛肉粒鲜嫩多汁，烤秋刀鱼滴上柠檬汁赞爆了~

推举：甜虾、刺身拼盘、铁板牛肉粒

地址：云台路800号(亿丰时期广场2层)

电话：021-61998558

4.大焰日本收拾铁板烧

人均：175元

200元以下的放题，不限时，饮料有可尔必思，重新颖甘甜的海胆到厚切爽滑三文鱼刺身，全部都畅吃，在上海也找不到几家了。

刺身很新鲜，甜虾Q弹，烧烤也让人很惊喜！
牛舌鲜嫩，鹅肝肥美，银鳕鱼肉质细腻。
人多的话，可以选择有榻榻米的包间，最好提前预约哦~

推举：甜虾、牛舌、鹅肝

地址：凯旋路1669号天星城二楼

电话：021-64474199

5. 高木日本收拾

人均：190元

隐居在游戏城里的日料店，虽然难找，但买卖还是火爆，可见真的很不错，而且做事员超级激情亲切。

这里的自助分为几个不同的档次。
新鲜的刺身拼盘，限量海胆、牡丹虾，赤贝、生蚝，芝士蟹宝和烤鳗鱼通通都有！
惊喜的是还有松茸汤！
这里也有包间，不过每人要加收20元。

推举：刺身拼盘、芝士烤鳕鱼

地址：南京西路1856号炫动乐百动漫城4楼西区(近乌鲁木齐北路)

电话：021-62491977 021-62499957

人均200+看尖货

到了人均200+的日料放题，那基本就该上一个档次了。
尖货，实在便是除了大多日料都有的那些刺身之外的贵食材。
海胆、鳌虾、小青龙...这种的，每家的名堂都不一样。

一样平常在200+的档次，这些不太会畅吃，但会按每人或者每桌来送，如果说没些贵食材，人均还上了200的，也请合上菜单走人吧...

6.伊藤新苑日本收拾·烧肉

人均：228元

这是一家日料+烧烤点单式的自助餐厅，就在来福士边上的楼里，地理位置十分的好，而且小有名气。
全体环境大略大气整洁，有大堂有包房，分割得井井有条。
单人自助放题两百多的价位算是很超值了。

刺身拼盘里三文鱼、金枪鱼、北极贝、鲷鱼、牡丹虾、甜虾等等，种类多不说，东西还很踏实，实打实的量，材料新鲜，还可以挑喜好的单品连续单点。
烤牛肉和牛舌也是十分好吃的，要连着吃了几份才过瘾。

推举：三文鱼、鹅肝

地址：福州路666号华鑫海欣大厦2楼

电话：021-63031170

7.渔之道

人均：243元

刺身很新鲜，三文鱼、金枪鱼都是厚切，一口下去超级知足！
海胆很赞，雪蟹脚也好吃，吃完一盘又一盘。
大部分酒水都畅饮，鸡尾酒可以说是很好喝了，顺便安利你们草莓奶酒~

和风元素处处可见，店内险些都是是包厢，隐私性很足。
透光的玻璃窗，能让你一边吃刺身一边看风景，so浪漫！

推举：刺身拼盘

地址：仙霞路321号百科苑大楼7楼

电话：021-62808939 15821766686

8.渔Ryoplus日式餐厅

人均：258元

新西兰鳌虾、牡丹虾、小青龙、活海胆...全是无限量畅吃！
居然还有少见的活鳗现杀现烤和法国银蚝，可以说是很壕的日料放题了，人均200+能吃出2000+的水准，30秒回本不是梦，放眼魔都也没谁了!

日式门店很大，装修也很有觉得。
榻榻米的桌子下边还有放脚的地方，不用跪着，很符合我们中国人喜好坐着的习气。

推举：三文鱼腩、烤鳗鱼

地址：东安路562号绿地缤纷城东区2层

电话：021-33637033

9.纳豆日本收拾

人均：261元

不得不说这家餐厅的环境特殊有创意！
老板把麦田搬进了自家店，窗外便是马勒别墅全景，切实其实美到炸裂！
麦田座很抢手，记得要提前预约~

这家日料的重磅，当然要数主厨特质刺身拼盘。
蓝鳍金枪鱼，时价一碟近80元的朝鲜活海胆，鳌虾，牡丹虾，北极贝，三文鱼...暗藏大牌，搜罗万象。
除了刺身，这家竟然还有佛跳墙！
切实其实太知足了~

推举：刺身拼盘

地址：陕西南路5-7号6楼(城市酒店六楼)

电话：021-62550292 021-62186231

10.大江户日本收拾

人均：274元

1995年首创海内日本收拾自助餐模式的大江户，在日料还未各处着花的时候，曾一度是许多人第一次吃日料畅食，馋了打牙祭的去处。

自助分两档，298和368元。
刺身的新鲜度还是很不错的，海胆、三文鱼腩、牡丹虾都棒棒的，烤银鳕鱼调味不错，嫩度适中。
海胆鲜甜美味，牛舌厚实有弹性，鲍鱼也超加分。

推举：烤银鳕鱼

地址：湖滨路150号湖滨道购物中央3层

电话：021-54035877 021-53530809

11.上井精细收拾

人均：279元

菜品摆盘特殊精细，摆盘用的花都是逐日鲜运送到店的，每道菜都做成宛若千元怀石收拾的艺术品！

时价1斤2000元的马苏金枪鱼畅吃，新鲜的大连紫海胆品质和北海道马粪海胆不相上下，印度洋来的小青龙都是不限量...还有北海道飞来的牛奶冰激凌，奶喷鼻香浓郁，口感至心赞！

推举：海胆、小青龙

地址：吴中路638号(日式/海鲜/自助)

电话：021-64051611

12.悦吟日本收拾

人均：291元

这家日料放题店，在南京西路上已经有3年了。
老板还亲自开车到码头找食材，直接拉回店里，这样肉质的韧性和口感可以保持到最佳，足够甩冷冻鱼虾十八条街了！

除了小青龙每人限一只外，其他都是不限量的。
螯虾，小青龙，牡丹虾，甜虾，北极贝，金枪鱼，三文鱼，鲷鱼，瑶柱……可以点拼盘注明自己不爱吃的换掉，也可以单点让厨师拼成拼盘。

推举：鳌虾、牡丹虾

地址：南京西路698号698广场8层

电话：021-52808209

人均300+看综合本色

人均300+的日料店，除了走量、尖货，我们就要开始挑剔它的仪式感了。
大多店都会有明档，厨师、食材一眼望尽，是否干净整洁，一眼就能看出来咯。

如果说，你进店创造脏乱差还有异味...99%的可能性这家日料不咋滴，建议以你平生最快的速率，掉头就跑！

13.Toshima丰岛日本会席收拾

人均：303元

蓝鳍金枪鱼、新西兰蓝威乐鳌虾和日本虎豚，便是这家店的镇店三大黑马。
瞄准几样日料尖货，10分钟就能吃回本哦！

200+种日料畅吃 ，刺身拼盘鳌虾、牡丹虾个头都很大，经由刀法处理后，外边完全，肉质壳很随意马虎分离。
海胆饱满细滑，还有其他超多美食，实在是太丰富了！

推举：蓝鳍金枪鱼大腹、鳌虾

地址：中山西路1600号宏汇国际广场6号楼(徐虹中路，上海社会科学院分部对面)

电话：021-64667177

14.匠品精细收拾

人均：321元

对景致装修都有哀求的店，喜好小情调的就坐在临江位开始拍拍拍。

这里供应各式日料刺身还有烤物小炒之类的食品，刺身拼盘种类完好食材都是现做现吃担保了其新鲜度与口感。
喜好这里的三文鱼刺身厚度十足，该当是三文鱼腩入口后觉得三文鱼的水分和脂肪充足以是肉质不干硬口感绝佳。

推举：鳌虾、海胆

地址：陈行公路2699号华侨城商业中央二期B区2楼

电话：021-34786511

15.九久日本收拾

人均：321元

他家刺身很完好，生蚝、海胆、鳌虾、牡丹虾、雪蟹腿等全部畅吃！
三文鱼腩厚切口感超棒，吃十几切不过分。
入口生蚝，一口气来半打。
最吸引人确当然要属金枪鱼腩了。

烤物里，鹅肝、厚切牛舌和黑虎虾也是很多人的必点，尤其是鹅肝，推举清酒鹅肝和烤鹅肝。

推举：鳌虾、生蚝、金枪鱼腩

地址：淮海中路939号巴黎春天百货5楼(地铁1号线陕西南路站旁)

电话：021-33565983、13636319869

16.芥末日本收拾芥末厨房

人均：325元

走廊长长的用餐区，适宜情侣约会和同事小聚，表面晶莹剔透的建筑，便是火爆朋友圈的圣诞网红地标，晚上夜幕降临，梦幻的建筑灯光熠熠，美得不得了。

各种顶级海鲜不限量畅吃，100多道精细收拾任点，就已经足够诱人，餐厅还承包了一整层五星酒店，带来食材之外的豪奢享受！

推举：海胆、生蚝、小米海参

地址：打浦路15号(铂尔曼大酒店49楼)

电话：021-54121717、021-54129797

17.和心庭日本收拾

人均：328元

这家店壕到贯通静安寺商圈大厦一整层，180°俯瞰全体静安寺。
走入店内，可以看到满眼的樱花如红云、似白雪，配以木桥流水、 幽莲朵朵、犹如来到了一个梦幻中的江户小镇。

假如天秤座上身无法决议，选刺身拼盘最靠谱。
鲑鱼子、象拔蚌、鲍鱼、白鲑鱼、三文鱼、希鲮鱼籽、北极贝、鰤鱼、金枪鱼中腹、牡丹虾……可以根据自己的喜好拼成任意拼盘！
每一种货源都是亲自把控的~无！
限！
畅！
吃！
吃完一盘，再点一盘,喜好哪个都可以单点追加。

推举：海胆、生蚝

地址：南京西路1728号百乐门大都会6楼(西岳路口)

电话：021-52997088 021-62808828

18.荣新馆

人均：373元

荣新馆统共4号店，每家的特色都不一样，人均也会有一丢丢偏差，但他们家的品质、做事、环境真的是没话说。

各种日料尖货都完好，还有别家少有的黑毛和牛刺身，一样平常的日料店不太敢放这种对食材哀求极高的硬菜出来。

推举：黑毛和牛刺身、拌生牛肉

地址：金汇路538号金汇四季广场4层（3号店）

电话：021-52277626；021-52277855

19.万岛日本收拾铁板烧

人均：381元

经典的日式居酒屋风格，内设有包厢，须要提前订位才行。

三文鱼全部都是厚切，光荣粉嫩，质地软滑。
小青龙刺身软糯鲜甜十分抢手，为了担保新鲜，每人限量半只，肉质白皙Q弹，忍不住总想多嚼上几下！
鳌虾肉质紧实，海胆颗粒分明入口即化，薄烧牛舌满口生喷鼻香，极品冰鲍清爽弹嫩，鹅肝肥美留喷鼻香，蟹宝不克不及自休…

推举：小青龙、海胆

地址：吴中路369号美恒大厦2楼(近桂林路)

电话：021-60726077 021-60725777

02 单点要选好品类

如果你本日出门只是想浅尝辄止，没有胃口洞开吃，那么就不要去放题那么摧残浪费蹂躏了，那些单点的店未必就不能知足你。

一但想明白这个问题，那么统统都好办了。
下一步便是确认一下本日你想宠幸寿司刺身锅物煮物炸物烤物...还是说一碗豚骨拉面，一份鳗鱼饭就能知足你。

魔都的日料店，单品类分的很光鲜的不在少数，全部都能Get的也有，怎么愉快怎么来咯。
（以下推举知心按人均排序，拿走不谢！
）

20.池户水产

人均：74元

洞开式的日料店，店面不大，适宜打包带走，东西超级完好，筷子，芥末，酱油，连放酱油芥末的小碟子都有，super级知心。
柜台里师傅加工收拾然后装盘放在柜台给大家自选。

三文鱼厚切，纹路清晰，很美，口感肥腴。
帝王蟹脚寿司个儿大肉嫩，食材新鲜，值得一试，还有海鲜饭，米饭上铺着满满一层刺身！

推举：帝王蟹腿肉寿司

地址：遵义路100号虹桥南丰城北区B1层

电话：17317819665

21.POKE POKE

人均：78元

长乐路襄阳路口，这家小而美的Poke店，牛逼地做起了美国夏威夷鱼生寿司专营。
墙壁上的蓝色鱼群仿佛令你置身海洋，端上桌的迷你汤碗图案也是小鱼格局，而霓虹灯管闪着迷幻的红蓝色光芒。

POKE它起源于夏威夷人用海盐、海藻调味珊瑚鱼的食用方法。
日本人到达夏威夷后，引入了用酱油调味的传统。
蜕变到现在，它糅杂了各种创意，成为调味生海鲜和各种蔬菜坚果的统称。

推举：招牌鱼生寿司三拼饭

地址：长乐路339弄18号

电话：021-54591588

22.鲜集市

人均：94元

这店面，小清新都给好评！
面积虽然不大，紧凑但舒适，不失落日式风情又当代感十足，给人第一眼轻松自然的舒适感。

作为大略单纯日式饭店这家也举措看成到极致了，味增汤该当用柴鱼熬的汤底，这里是用三文鱼的鱼骨熬的底汤，完备没有由于价格便宜就很随便地用很差的材料对付对付~

推举：上品海鲜五味盖饭

地址：祖冲之路1239弄7号长泰广园地下一层10室

电话：021-50680928

23.晶之辉和食

人均：101元

日式串烤店，好味性价比高，串烧很有特色，串烧师傅是在日本有十几年串烧履历。
适宜周末过来小酌一杯，要提前预定，不然可能会等位哦！

烤鳗鱼很好吃，酱料入味，量足，鸡软骨很有嚼劲，三文鱼和海胆刺身也很新鲜，蟹脚也很好吃。

推举：鸡肉串烧、鳗鱼饭

地址：共和路209号嘉里不夜城企业中央2座102

电话：021-61670317

24.觉米ChewMii

人均：106元

整家店极简主义的风格，满满的ins风，店里还有霓虹灯和可爱的小标语，简约不奢华，却让人印象深刻。

牛油果三文鱼丼是最受欢迎网红款，牛油果、三文鱼、玉子烧、鳗鱼等4种食材搭配出一碗清新，高颜值的丼饭，很知心的切成丁状，可以小口吃优雅吃逐步吃。
吃起来是淡淡的甜口，喷鼻香而不腻。

推举：牛油果三文鱼丼

地址：湖滨路168号无限极荟购物广场2层

电话：021-53521897

25.小船日式创作收拾

人均：115元

坐落久金广场二楼，地处金桥路张杨路口。
年轻的帅锅老板亲自去海鲜市场稽核采购，各种刺身真的好新鲜。
店面真的很朴实整洁，没有精美奢华的装修，老板该当是更看重食材而非外在的觉得。

寿司做的精美新鲜好吃，刺身更是新、鲜、嫩。
鹅肝寿司特殊好吃，甜虾个头挺大，厚切三文鱼肉质也很鲜嫩。

推举：三文鱼刺身、甜虾刺身

地址：张杨路与中环路交口久金广场2层

电话：无

26.会津喜多坊日式收拾

人均：145元

“国宴级”的罕见名厨，竟窝在这家小店，成为了“烧鸟匠人”。
从业20年，把烧串做成了艺术，玩转20+鸡肉吃法，最便宜才6元。
找到这，没情由不喝一杯的！

烧鸟有盐烧和酱烧两种做法，盐烤吃肉本身的风味，原汁原味的肉上撒上一点“Seasoning”就好，鸡腿、鸡胸都建议用这种做法。

推举：京葱鸡肉串、鳗鱼卷

地址：杨浦区政学路18号

电话：021-65127779

27.初霖和牛烧肉

人均：168元

一家日式烤肉店，门面不是很起眼，但味道却蛮惊喜的。
环境很日式，和在日本吃的不相上下了。

初霖醉牛非常嫩，多汁，入口即化。
冠军牛小排非常的入味，每一块的量很大很足。
刺身拼盘的三文鱼特殊大块，甜虾也很大，食材很新鲜。
洗手间是亮点，像五星级酒店，要什么有什么，特殊干净。

推举菜：初霖醉牛、烧肉全盛拼盘、牛舌

地址：昌里路220号2楼(实验小学阁下)

电话：021-50808197 17612127976

28.SOTO 法度模范日本收拾

人均：186元

SOTO 取日语中“大自然的”之意，餐厅设计以海洋为基调，各色精细细节颇具巧思。
主打沪上难得一见的法度模范日本收拾。
其余，他家的主厨特殊帅哦~

这家店从口味到做事都可以给满分了，主厨很厉害把法餐的精细和日料的新鲜完美结合起来。
主厨推举手握寿司拼盘，汇聚了10种不同口感、不同做法的鱼，每一口吃下去都超知足。

推举：主厨推举手握寿司拼盘

地址：天钥桥路133号18-19临永新坊1层

电话：021-33561210

29.千两

人均：197元

\"大众千両“源自日本寿司两大流派起源地之一的关东枥木县，一脉相源日本最正宗寿司文化，没有过份的奢华，秉承的是“江户前”手握寿司手艺，讲求的是新鲜真味，原汁原味。

千两寿司口感很丰富 一口下去绵密的层次感，颜色特殊搭，非常可爱呢，一口一个。

推举：千两寿司、刺身拼盘

地址：淮海中路999号环贸iapm阛阓4层(近陕西南路)

电话：021-54667806

30.津舍和食

人均：216元

听说津舍这两个字，是出自著名字画泰斗：陈佩秋之手。
店内展示的字画皆是大师得意之作。
全体店内装饰简约精细，满满的日系风格。

喷鼻香烤金枪鱼下巴，采取独特的自创腌制手腕腌制，再烘烤，光荣诱人，肉质松软紧实。
吃的时候挤上柠檬汁，更棒哦~在日料里不多见的马肉刺身，熊本，新鲜不说，纹路均匀有弹性，吃起来顺滑爽口。

推举：炙烤金枪鱼下巴、铁板鹅肝

地址：永嘉路570号永嘉庭4号楼1楼413室

电话：021-54565258

31.廣屋

人均：228元

广屋hiroya家族是一个以日本传统收拾为主的家族，家族成员全部从事日本经典收拾的制作和研究。

菜品种类很多，京都豆乳锅，是很多人的必点，一大锅里面很多种食材，清淡鲜美又适口，非常适宜冬天，而且汤还可以免费续加~刺身新鲜肥美，温度刚刚好。
鹅肝手握寿司，并不会特殊油腻，入口即化。
还有很多小伙伴说，烤鳗鱼好吃的没话说了。

推举：鹅肝手握寿司、京都豆乳锅

地址：武夷路350号(武夷路与定西路交叉口东南角)

电话：021-52580017 13162817238

32.井福Ifuku

人均：326元

开在太仓路文雅日式风的居酒屋，安静恬淡舒适的氛围。
不同于放题类型，有质量的菜品，尤以炉端烧.一夜干下酒菜特色，做事严密有激情亲切。

鸡肉一夜干，招牌菜，点击率很高，一夜干便是把食材经由腌制后挂起来风干一个晚上，这样做能保留食品本身的营养代价与油脂，并授予它独特的风味，经由烤制后，表皮微焦，肉质却依旧鲜嫩～

推举：炭烤鸡肉一夜干、海贼饭

地址：太仓路58号

电话：021-53867188

33.多番漫怡精食

人均：393元

多番的收拾长赴日学习一年有余，归国后结合国人的口味特殊是上海人的偏好，在传统日料的根本上加以奥妙的改良，再加上新鲜的食材以及收拾长对食材满满的爱和激情亲切，也难怪不管是中国客人还是日本客人都对味道赞不绝口。

多番的海胆都这天本直运，保存在装有海水的容器内，每天限量供应，担保你每一口吃下去都有大海的味道。
绵密柔滑又鲜甜的海水味透过你的味蕾一贯颤栗到心尖。
澳洲顶级m+和牛，肉质特殊嫩，入口满满的汁水，不要错过哦！

推举菜：河豚、海胆、刺身拼盘

地址：南泉北路588号新大陆广场南楼3楼

电话：021-54436150 18001860313

34.米亭味自慢收拾

人均：398元

“味自慢”来源于日语，意思是一个人最专长、最拿手、最有把握及最有信心的事情。
让人惊奇的是，米亭味竟然把新店开到了日今年夜阪，足以解释功夫过硬！
餐厅内除了吧台，只有包厢，包厢没有最低消费。

主打高端日式收拾。
金吉鱼与河豚、鮟鱇并称日本三大鱼，在米亭味有盐烤和红烧两种，鱼脂特殊肥厚，鱼皮喷鼻香脆，肉质细腻。
活海胆入口鲜甜滑爽，很新鲜~总体的食材和做事品质都很好。

推举：活海胆、碳烤牛舌

地址：丁喷鼻香路858号丁喷鼻香国际商业中央西塔3层L308

电话：021-56786667

35.玥Getsu

人均：1095元

藏在上海最贵月子中央“悦子阁“旁的它，神秘又安静。
主厨师从天下大师级“酒匠”，16岁就师从怀石收拾鼻祖，15年来坚持匠心品质，心怀严谨只为那份美味，让所有日料爱好者为之癫狂…

散寿司是店里的招牌菜，很多老饕不远千里来到这里都只为了吃上这一口~金枪鱼大腹、九州产鰤鱼、伊豆半岛的金目鲷、北海道比目鱼、樱花炒鳕鱼松、烂漫讨喜的樱花盐…

推举：极上散寿司、握寿司

地址：愚园路858号悦子阁内

电话：17701872839