这绝对是台州日料圈的重磅新闻！

这家『殿堂级日料』开进台州了 ！

一个月前，它在万华汇横空出世

这一个月来，关于它的传闻满天飞

①罕有海货多，仅5席包间，想吃，得先预约

②180+道收拾，还坚持逐日更新菜单

③每周4趟飞机货，出水就登机

今儿就带你们去会会这家“殿堂级日料店”

『 这家店，轰动了台州人的日料圈 』

最近，东泰万华汇悄悄开出这样一家日料店：位置少，尖货多，还得提前预定，不过开业一个多月，已经有不少台漂日本人来吃过，从此只认这家店。
它便是银庄日料。

短短一个月就得到2019年度台州市“最经典收拾店”网络评比大赛第一名，认可度超高！
食材入口、餐具入口，来吃一顿就刷新认知，预约电话从未停过...

约了半个月没约到，探妹这次终于借着事情之便吃上了。

走高端路线的它，最新推出了两道高性价比套餐，ZUI低一个人170+元就有交易，（嗯，为你们争取的bigger福利，年底吃好一点）吃完可以在朋友们面前炫耀一阵子啦~

『默默预备1年，大概是台州ZUI罕见の日料店 』

“いらっしゃいませ！
"

（欢迎光临）

话说回来，一问世就轰动朋友圈，刷新认知，它到底凭什么？

资深履历主厨掌厨

店里一共五位主厨，都有日本研修履历功底，而且分工明确，一人专心做一样食品。
毕竟只有出于热爱，才会三十年如一日地把收拾做到极致。

用的都是高等货

由于热爱生活，以是食材决不姑息。
台州少见的食材都会在这里找到，比如这些罕有海货：被称为鱼中劳斯莱斯的“蓝鳍金枪鱼”、“刺身河豚”、10年景长周期的一头鲍、纯野生的辽参……

△看中什么直接捞

吃日料，食材的新鲜度决定了一半成功。
每周三四次从大连、法国空运，也有日本筑地市场打飞的过来的，虽然价格不俏丽，但是食材的新鲜度不会骗人。

180+款美味享受

不大略，厚厚的菜单上不仅藏了180+款高等美味享受，而且菜品需时时更新，乃至每天至少要出3-4款新品。
一周来一次，一年也吃不齐店里的菜单吧！

只用火山岩大米

疑惑主厨是处女座兼强制症，连米饭都挑剔得只选用火山岩大米，又贵又多工序，没别的情由，只想让你体验到值得。

△餐具也有入口的

『 在银庄，感想熏染不同的打开办法 』

主打高颜值的创意诱惑的精细收拾，价格从38元到2288元都有，从一人一口的刺身到两人互享的高端食材以及众人乐乐的泡菜锅，你能想到的日料这都有，想吃遍东京，根本不用搭飞机。

1. 平价版打开办法，这些平常都吃得起！

难得发了人为，干脆就点了活动价388元12例的双人套餐，推举的都是当季的食材，这价位能吃到三文鱼、甜虾、牡丹虾...都是金贵的食材，真是大饱口福的一餐，想吃趁早预约。

壹 | 前菜

芥末章鱼 / 中华海藻 / 低廉甜头小菜

落座，端上来第一道便是前菜三品，选择困难症心头犯愁，不知该把哪一款作为第一口。

刺激呛鼻的芥末总是让人爱恨难当，嘎吱脆蹦的章鱼在舌尖雅俗共赏，再佐以中华海藻，咸鲜之味跃于心尖，低廉甜头小菜更是妙哉，人生三味，酸甜辣皆尝于口腹，让味蕾提前觉醒。

贰 | 刺身拼盘

三文鱼 / 甜虾

日料花样繁多，但基本每家都少不了一份刺身拼盘，是招牌也是入门。

从来都以为不雅观赏主厨摆刺身的过程是一种视觉享受，完成的成品更像是一件艺术品，切片的厚度、手拿的温度都有讲究。

越是大略的食材，就越能磨练匠人的真本领，给味觉做减法，感想熏染食品本真的味道。

三文鱼是考验日料的送分题，纹理清晰，脂喷鼻香四溢，入口犹如冰淇淋般融化在了嘴里；嫩而绵弹的甜虾，初入口微凉，勾留数秒后喷鼻香糯甜滑，厚味在口中打了好几个转。

叁 | 盐烤喷鼻香鱼

食有酸甜苦咸，在这里没有一味追求大同，更讲究食补，不摒弃喷鼻香鱼自身的苦味，忠于食材自身的味道和营养代价。
多吃点，对身体好~

肆 | 黄金酱烤牡丹虾

懂吃切实其实定也不会放过牡丹虾，虾肉的胶质感就像是一对热恋期的情侣，粘粘的难以分离，彭湃的厚味背后，那个喷鼻香，无限回味啊。

伍 | 蟹肉发菜醋物

把用醋和酒浸腌过的蟹肉和发菜一起配饭入口，知足的觉得便是如此，很开胃。

陆 | 蔬菜天妇罗

喷鼻香菇、紫薯、胡萝卜、南瓜、青椒，蘸一抹萝卜泥稠浊的酱汁，清爽同时还解腻，瞬间把厚味拔高了好几个高度！

柒 | 喷鼻香酥鸡块

微微有些烫口的鸡块，鲜嫩多汁，外酥里嫩，连这不甚起眼的配角柠檬，都是精挑细选的无籽柠檬，配着酌一晚上清酒，可想其魅力之大。

捌| 味噌三文鱼锅

差异于辣白菜锅，入口不会以为厚重，让嘴巴保持复苏的平淡之中又带着三文鱼入味的鲜甜。
给人的觉得置身在鸭川河边漫走，心身轻松却收成知足。

△其余含有蔬菜沙拉、铁板蛋包卷、铁板时蔬、虾仁炒饭

2. 殿堂版，一餐精心赏赐自己的大餐该当有这些！

当然有钱任性也可以日常这么吃！
虽同样包含12道菜，但食材全方位提升，一套会席从前菜到精细收拾到锅物，朋友圈九宫格都可以发2条了~

壹 | 刺身拼盘

三文鱼 / 甜虾 / 北极贝

刺身拼盘的食材是依据季候精挑细选的，从浅色到深色，由轻及重，用舌尖感想熏染鱼肉的纹理，肥美细腻的油脂。

相较于388元套餐多了北极贝，修行半世的踏实刀工，还有作画般细致的摆盘，仪式感永久不缺。

三文鱼、甜虾、北极贝，全都是飞机货单卖价格都不便宜，值得逐步品味。

鲜甜依旧在线，味蕾被北极贝入口的爽脆唤醒，随之而来的胶质感和鲜甜味完备俘获了唇舌，宝贵的不忍心一口吃完~

贰 | 蔬菜沙拉

自带喷鼻香甜的粗粮地瓜丝将蔬菜沙拉藏于身下，俨然一副低调实力派的样子容貌，清爽没有包袱，搭配两种酱料，清爽/浓稠的，似一个大略舒缓的中场安歇曲。

叁 | 时令煮碟鱼

犹豫交错间也总少不了几口热气腾腾的美食，鱼有鱼味，肉质嫩滑而带有独特的喷鼻香味，舌头抚到一种光滑质感，嚼起来弹润鲜活，味蕾再挑剔的人都会对这份时令煮碟鱼芳心暗许。

肆 | 金鲷西京烧

米其林式的摆盘每一处细节都反响着主人的审美和意见意义，先腌制后炙烤的做法，挤几滴柠檬汁在鱼皮上再蘸一下特配的酱汁，入口外皮焦酥，鱼肉结实，正！

伍 | 铁板羊排

铁板羊排就更诱人多彩了，上桌还在中火热烤，迸发出了暧昧期间的愉快感，肥瘦合适不受掌握地缠绕舌尖，外皮焦脆，内里酥嫩，忍不住大快朵颐~

陆 | 酥炸生蚝

如此食法，仿佛冲破次元壁，面衣酥脆，内里极其鲜甜细腻，口感奇特而回味无穷，仿佛一场畅快淋漓的稠浊双打，感情深，一口闷，高兴。

柒 | 铁板蛋包卷

铁板蛋包卷少不了，暗香的蛋味早已把我迷晕，入口绵密湿润，清甜松软，口感宛如蛋糕一样平常，我一边码字一边在回味。

捌 | 章鱼醋物

酸甜清爽，吃起来非常有嚼头，惊喜、刺激、舒爽后的回肠荡气，等待下一口更强烈的冲击。

玖 | 铁板光阴

菌菇多汁有嚼劲，和入味的包菜搭配起来送入口中，毫无意外，口欲得到了知足。

锅物 | 猪五花辣白菜锅

天冷了，锅物便是包间餐桌上的老客。
冬天ZUI漫长的等待便是面前这份辣白菜锅，第一口的味道就定义了幸福。

主食 | 虾仁炒饭

搅拌均匀后，喷鼻香味四飘，口水已经在口腔中翻滚。
缓缓精细用餐，一个套餐下来，原来空虚寂寞的胃也逐步被填饱了。

△同样含有前菜（芥末章鱼、中华海藻、低廉甜头小菜）

『 这便是银庄日料 』

无论城市聒噪或烦杂环抱，只要走进银庄，就像是找寻已久的少焉勾留，不纷不扰。

伴着柔柔的背景乐，忍不住小碎步轻轻挪动。
一盏盏竹灯显禅意，和伺候者橐橐的木屐声，榻榻米优柔的坐垫，低调内敛宁静的氛围，充满仪式感。

在万华汇揽下 200+㎡的环境，只有一层，只有5包间，由昭和、大正、明治、平成命名的4个中包，还有以令和命名的大包间，zui多能同时容纳14人用餐，自带派头的装修风格令人迷醉！

说这里是小酒馆也不为过吧？店里光这天本清酒就有数十款，不妨偶尔吃饱肚子再喝几口小酒来消遣下心情丁宁光阴...