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为什么南方的大米没有北方的好吃？怎样改良才和北方一样

一是与地理气候环境有关，二是与品种和生长日期有关。我们北方的小米就是一个对比。

人们去城里卖小米时就是叫喊着山上的大谷米，城市里人就要纷纷去购买。这大谷米究竟有多好呢？

城市里上年纪的人都是种过地的农民，最清楚这大谷米就是选用的好品种，又是一年只能种一茬的谷子。这谷子生长期一长，它吸取的光热精华能就多，比起割了麦子后复播的回茬谷子要好的多。原来人们种地打粮食很少，农村人常常选用生长期短的红小谷来补充缺粮困境。

这种谷子它和日期长的明显不一样，它没有大谷米颗粒大，也没粘稠度，熬出来的米饭水是水，米是米，并且吃在嘴里还有种糙口不适的感觉。因此，我们在购买米、面、油时一定要分辩清楚在购买，免的图花了钱，还买上劣质产品很吃亏的。

北方大米因为特有的土地、气候、品种、水和田间管理等原因，所以出来的大米口感香型俱佳。

我们国家有很多特产特色，国家有地理标志认证，北方大米，特别是黑龙江是世界优质大米主要产区，黑龙江黑土地草炭土丰富，有人类的历史也不到几百年，这里出来的农产品首先油性强，营养丰富，一年种植一个季节水稻，早晚温差大，出来的稻米弹性足，冷饭不回生等特点。

同样的稻谷到了南方种植就出不来这个味道，同样如此，很多南方的植物到了东北也是种植不好，这个就是植物到天然特性吧。

谢谢邀答：为什么南方的大米没有北方的好吃 怎么改良才能跟北方的一样？ 这个问题作为一个北方种水稻的农村人来说 大部分取决于温度 气候 土壤 和品种 品种可以改变 改成优质口感好的品种 但是 气候等固定条件是改不了的 北方一年只种一季稻 而且 半年种植半年休耕 土壤肥沃松软 而且温度适宜 中午热 早晚凉 主要是生长周期长 北方的产量比不了南方 南方是两季 甚至可以种三季 产量高 还好吃 不太可能 目前国家也呼吁种植优质口感好的水稻 只要品种选好 生态环境和谐 就能产出好米 以前的鱼米之乡都是在南方的

不同地域的人们食用大米的习惯不同，感觉的差异性很大。

北方只能种植粳稻和喜欢食用粳米；长江中下游地区是粳稻和籼稻混作区，如江浙沪区域，比较喜欢食用比较软糯的粳米；南方大部分是种植籼稻，喜欢食用籼米。

福建省食用稻米有三个区域特点，以福州为代表的闽东北区域，喜软怕硬，北方粳米消费量占三分之一左右；以厦门为代表的闽南区域，喜欢偏硬口感的茉莉香米、油粘米等；以龙岩为代表的闽西客家区域，喜欢食用松散的木桶捞饭。

综上所述，食用稻米很难用一个标准来评判优劣，只能说是～适合的才是最好的，应当按照地域、籼粳类别、食用和加工用途，分别制定质量标准为好。

籼米茉莉香米和粳米的稻花香，一样都是香软可口，名扬九洲。再不要一味的强调粳米比籼米好了，全世界、全国优质籼米的交易量比粳米要多的多好吗！

配图中左侧是圆粒粳稻谷，右侧是长粒籼稻谷。

为什么南方大米没有东北大米好吃

因为你没有吃过比东北大米更好吃的南方米。米好吃不好吃，与水土等自然资源条件有关，也与各人口味和生活习惯有关，但第一重要的因素是品种，优质品种的米再配合相应的气候水土条件和优质的田间管理和加工条件，才能够获得好吃的米。气候条件对水稻生产性能影响很大，所以江苏省这么个十万平方公里的小省光研究水稻育种的省厅下属农科所就有差不多十个，几乎十三市除了徐州连云港每个地区都有分布，历史上研究出了盐粳，武育粳等等脍炙人口的好米，这些稻米的口味远超东北米。

东北米的优质代表黑龙江五常米为什么好吃，第一因素其实是品种，水稻品种系当年与其气候条件相似的某国带来，恰好这个国家水稻育种水平很高，所以长出了优质米。但是，东北那么大，也有不少稻农喜欢种抗病抗倒伏的水稻品种，这个米吃起来酒差远了。这个就像白羽肉鸡品种，哪怕和土鸡一样不喂饲料喂草，也不可能有土鸡味道，肉鸡还是肉鸡，所以品种是第一位的。

近年来，江苏省水稻育种抛弃了过去的歪路，抗病抗倒伏的扬稻淮稻大米加工厂基本不收购，走上了必须好吃的康庄大道，育成了宁粳9108宁粳5055新武育粳等优质食味品种，这些品种稻米适合苏南苏中以及上海崇明等地种植，管理水平好的在口感香味方面超过现在的日本米，就更不用说育种水平不进则退的东北米了。

某东某宝上搜索宁粳9108，各种水土条件，管理水平不同的江苏米铃铛满目，价格公道，可以根据自己情况买回试吃，成饭口感属于比较软比较粘非常适合老人小孩，煮白粥则香味四溢，特点是米没有五常米香但煮成饭粥以后的米香味远远超过。大家要是吃的不好也不用埋怨，毕竟各人口味有差异，吃的好了，也不用谢谢我，因为这个米就是给咱老百姓吃的优质食味品种，不是啥贡米，服务的是大众不是小众。背后凝聚了几代育种人一批又一批前赴后继几十年的心血。

谢谢邀答：南方大米为什么没有东北大米好吃？作为一个种植水稻的农民 我来归纳几点。

第一：南北方的地域差异 北方是一季稻 南方多数是两季稻 水稻生长期长的大米 口感自然会好一些。

第二：温度差异 南方温差小 北方温差大 就像新疆哈密瓜一个道理 早晚温差大 中午特别热 这样的米质更优。

第三： 东北土壤肥沃 一年只有半年耕种 另半年休耕 而且大雪覆盖 病虫害也少很多 也给种植优质稻米 提供非常便利的条件。

第三：水源 环境 空气 日照 等也是构成南北方米质口感差异的原因。

再就是稻米品种 就像我们的五常稻花香大米 以香甜软糯而出名 但是也是一种低产 生长期长 爱倒伏的一种稻米 虽然好吃 有很多农户不爱种。

稻米口感好坏 也是根据个人口味 再有 南方稻米 一年两三茬 产量高 可以做米粉等

北方一年只有一茬 口感相对低产 稻米口感好

造成南北方稻米口感差异的原因有很多 这只是一部分原因。

说说这个问题，东北黑龙江大米为什么比南方米好吃，好在那里？首先东北的寒地黑土地就占据了绝对的优势，在黑土地上长出的农作物质量就是比黄土地，红土地质量高。其次昼夜温差大，促进粮食慢慢的成熟，不是用高温催熟，其三是生长周期长，东北大米比南方米好吃，是由土埌和当地的气候所决定的，黑龙江牡丹江宁安正宗响水大米为什么持续多年为国宴专用米，就是因为好吃，营养成份高。黑龙江的大米多年打入全国市场，还是因为比南方米好吃，由此，许多不法商贩乘机而入，用南方米或掺上南方米包装上黑龙江的商标，在卖给南方人，冒充黑龙江大米，卖假黑龙江大米，凡是反映黑龙江大米也不比南方大米好吃的那些人，是因为你没有买到纯真的黑龙江大米，纯真的黑龙江大米，必然好于南方米，没有任何质疑。

好吃与不好吃，都是以地方的环境和土质有关，并非所有东北的大米都好吃，也并非南方大米就不好吃，比如我们这边的大米非常好吃，

环境不一样，种出来产品也就有>差别/p>

好的产品,要根据当地的气候，环境,土壤,人工种植的等各种因因素来决定好坏>产物/p>

我们都知道东北主要是重工业聚集的地方，工业多的地方和没有工业的地方，环境是不一样的地，产出来的产品是不一样,所以不能用一叶障目，所有东白的米都好大米，这是很不恰当好，只是代表某个区域的产品是好,

比如，我们西南(贵州六枝百度一下就知道了)地方也有很好的产品，我们这里也产水稻，这里的气候非常的适合气都种植水稻，也不比某些比其他大米差，只是你还没发现就不等于没有产品，

现阶段建筑行业北方发展前景好还是南方发展前景好

谢谢邀请。

总体来说，南方会好于北方。这是因为南北人口差异导致的，南方人口多于北方，南方城市的密集度大于北方，小城市分布也多于北方。国家在推进城乡一体化，得益比较多的还是南方城市，这主要是因为南方人口分布的原因，大家有空可以看看南方人口和城市分布就能知道了。

南方发展比较好，有以下几点仅供参考，不喜勿喷

第一；南方目前就业机会多

第二；南方的发展比北方的技术还是比较发达一点，毕竟南方经济水平比较高

第三；南方的薪资待遇会比北方好一点，

第四；北方的建筑行业基本已经饱和，但是南方一直在发展。你懂得。

其实自己能够胜任，并且薪资待遇自己觉得合理才是好工作，好工作不分南北，适合自己的才是我们需要的

过完年大部分外出的务工人员都在面临一个找工作的难题，都希望在新的一年里能够赚更多的钱，让自己的生活变得更好。特别是农村的务工人员70％会换掉自己原先的工作，超过半数的的人对自己以前的工作薪资待遇不是特别满意。那么究竟是南方机遇多还是北方的机遇多呢？

沿海城市上海、深圳、广州轻工业，电子厂居多适合农村的青少年前去务工，底薪也相对较高。内陆四川、内蒙、新疆建筑行业居多，国家的西部大开发使得建筑行业的岗位增多，适合农村的青壮年，年纪篇大的前去务工，总之适合自己的才是最好的。没技术没文化的只有选择进厂或者工地，有技术的厨师、电气焊、木工、司机等等相对找工作要容易的多，有一技之长到哪里都能施展自己的才华，所以说打工也要不停地学习才能更好的为自己创收。

不管北方也好南方也罢，自己工作一年能够年年有余，身体健健康康就是最大的福气。有些农村年纪大的在外务工人员50.60岁也要出去打工，拿着微薄的工资，有时候还被骗，拿不到应得的工资，那才让人心寒。

为什么感觉南方的暖气片普遍是钢制板式，而北方大多是铸铁式？两者区别大吗

以前南方没有暖气，这几年才有了，而北方集中供热从上世纪五十年代就开始了，由于当时生产技术的限制，只能生产出铸铁式暖气片，一直沿用了几十年。钢制暖气片上世纪三十年代诞生在欧洲，七十年代苏联大规模使用后，才传入中国。

当时热力公司供暖水温高，供水温度为95℃，当时还有气暖，而钢制暖气片并不适合用气暖，且供水温度高，钢制暖气片的优点体现不出来，反倒是比铸铁暖气片爱坏，所以一直发展缓慢，直到本世纪初，随着房地产的快速兴起和国家节能减排低温供暖的实施(供水温度70℃)，钢制暖气片才有了长足的发展。

但是人的思维是有惯性的，加之铸铁暖气片确实比钢制暖气片耐用(使用寿命高达三十年以上，而钢制暖气片当时使用寿命极短，很多生产厂家只敢质保一年)，所以本世纪初期，房地产开发商做的暖气末端仍以铸铁暖气片为主，自建房供暖也以铸铁暖气片为主。但是随着热力公司供暖水温的下降，人们发现家里的暖气开始不热了，这时钢制暖气片生产厂家和千千万万的水暖工行动了起来，大力宣传钢制暖气片的优势，开始给业主改换钢制暖气片。

本世纪初期，地暖开始流入我国，因其安全舒适、不占空间等优势，迅速风靡北方暖气市场，当时房地产开发商做的地暖楼盘，是高端大气上档次的代名词，所以暖气片的进化就放缓了。这段时间开发商做的暖气片楼盘，很大一部分也被千千万万的水暖工改成了地暖。

而随着地暖的普及，出现了一个问题，地暖需要更低的水温(不高于60℃)，房地产开发商开始建换热站，后来热力公司一看，既然主流市场是地暖，那我还烧那么高的水温干嘛？水温烧的高了还费煤。于是供暖公司又开始降温了，这么一来，房地产开发商高兴了(不用建换热站了)，可是原来装了铸铁暖气片的用户就惨了(70℃的水温都供不暖，何况现在还不到60℃)，被逼着改暖气(房子已装修入住，改地暖代价太大)。条件好的，改成了铜铝复合暖气片、条件差的，改成了钢制暖气片，当然也有不改的(这些人并不是缺钱，而是看中了铸铁暖气片的耐用)。

所以，在北方，安装铸铁暖气片的人有，但是现在使用钢制暖气片的人是主流，铜铝复合暖气片因价格高使用的人也不多。

而南方市场是一个新兴釆暖市场，以前不供暖的，近年来随着天然气的入户，使供暖成为了可能。市场上既然已经有了散热效果较好、且比较美观的钢制暖气片，为啥还要选必须高温供暖且笨重难看的铸铁暖气片？何况天然气壁挂炉也不适合做铸铁暖气片的热源。还有，南方市场能用钢制板式暖气片的原因是南方的水质好！而北方仅适合钢制柱式暖气片！

为什么南方大米没有东北大米好吃

因为你没有吃过比东北大米更好吃的南方米。米好吃不好吃，与水土等自然资源条件有关，也与各人口味和生活习惯有关，但第一重要的因素是品种，优质品种的米再配合相应的气候水土条件和优质的田间管理和加工条件，才能够获得好吃的米。气候条件对水稻生产性能影响很大，所以江苏省这么个十万平方公里的小省光研究水稻育种的省厅下属农科所就有差不多十个，几乎十三市除了徐州连云港每个地区都有分布，历史上研究出了盐粳，武育粳等等脍炙人口的好米，这些稻米的口味远超东北米。

东北米的优质代表黑龙江五常米为什么好吃，第一因素其实是品种，水稻品种系当年与其气候条件相似的某国带来，恰好这个国家水稻育种水平很高，所以长出了优质米。但是，东北那么大，也有不少稻农喜欢种抗病抗倒伏的水稻品种，这个米吃起来酒差远了。这个就像白羽肉鸡品种，哪怕和土鸡一样不喂饲料喂草，也不可能有土鸡味道，肉鸡还是肉鸡，所以品种是第一位的。

近年来，江苏省水稻育种抛弃了过去的歪路，抗病抗倒伏的扬稻淮稻大米加工厂基本不收购，走上了必须好吃的康庄大道，育成了宁粳9108宁粳5055新武育粳等优质食味品种，这些品种稻米适合苏南苏中以及上海崇明等地种植，管理水平好的在口感香味方面超过现在的日本米，就更不用说育种水平不进则退的东北米了。

某东某宝上搜索宁粳9108，各种水土条件，管理水平不同的江苏米铃铛满目，价格公道，可以根据自己情况买回试吃，成饭口感属于比较软比较粘非常适合老人小孩，煮白粥则香味四溢，特点是米没有五常米香但煮成饭粥以后的米香味远远超过。大家要是吃的不好也不用埋怨，毕竟各人口味有差异，吃的好了，也不用谢谢我，因为这个米就是给咱老百姓吃的优质食味品种，不是啥贡米，服务的是大众不是小众。背后凝聚了几代育种人一批又一批前赴后继几十年的心血。

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