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陕西公办3+2专科学校

陕西省3+2大专公办学校，分别是西安邮电大学长安校区、西安理工大学高陵校区、陕西科技大学长安校区、西安工程大学硖石校区、西安外国语大学商洛校区、延安大学宝塔校区、渭南师范学院合阳校区、咸阳师范学院渭城校区、安康学院汉滨校区、商洛学院洛南校区、铜川职业技术学院。

陕西省公办的3+2学校有陕西国防工业技师学院、陕西科技技师学院、西安北方交通学校、陕西航空技师学院、西安综合职业中等专业学校、西安职业中等专业学校、陕西省电子信息学校、陕西省理工学校、陕西医科学校、陕西银行学校、陕西机电职业技术学院、汉中市第一职业中等专业学校、陕西省建筑材料工业学校、西安航天工业学校、陕西科技卫生学校、陕西咸阳纺织工业学校、西安市卫生学校、青年职业学院、横山县职业技术教育中心、陕西省建材技工学校、陕西渭南市幼儿师范学校。

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宝鸡的擀面皮和米皮哪个好吃

擀面皮

1. 擀面皮的特别之处由工艺决定。 一般工序都需洗掉面粉中的面精。然后关键一步是发酵。因为这个过程，决定了擀面皮的鲜香微酸的口味特色。 发酵好的面浆掺上面粉揉和，然后在像擀面条（手擀面）一样在面板上擀开。 下一步就是放在笼屉去蒸熟。蒸好后较一般面皮硬，颜色发青。 2、擀面皮质地较一般面皮硬，切时要切得细才好吃。调味跟一般的面制面皮相似。

米皮米皮：米皮和凉皮是一样的，只是米皮是用大米磨成的粉而制作成的，而凉皮包括用大米磨成的粉做的，还有小麦的粉来作成的。一般用面粉作成的要软一些，而米粉作成的，比较的硬，两者的口感不同而以。

米皮

1、是陕西汉中一代的米皮（陕西商洛的秦镇也有制作）。 是用特别品种的大米（粘性小，质硬，当地叫贵巢米）经过泡米、磨浆、蒸制而成。加上特别的调料，味道醇厚、鲜香，爽口。

主要还是因人而异米皮更软一些。

宝鸡人当然爱吃擀面皮，不过正宗的越来越少，十几年前宝鸡街头的擀面皮真的很香。米皮是陕南的外来小吃，也比较适合宝鸡人喜爱辣、酸的口味，生意也很红火。非要比较的话，宝鸡街头的米皮比现在多数擀面皮都好吃，但和正宗的擀面皮比较还差点儿。

米皮很少吃，擀面皮还是比较喜欢，老斗鸡市场的大辫子和胖女人，新华巷的宝宝面皮和小孟华，再往里走老八米线对面的岐山八亩沟，蔡家坡的博全、小红、青化武家黑面皮，702也有一家很不错，虢镇高家堎对面建材市场的两家黑面皮都还挺好，各有特色吧，宝鸡的擀面皮有酸辣，香辣，胡辣，按自己口味选自己喜欢吃的吧

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.汉中面皮热食在当地流行，最受欢迎的吃法也是热食，而关中凉皮普遍为凉拌食用，没有热度。

.热食时汉中面皮切得较宽，而关中的凉皮习惯普遍较细窄。

擀面皮和米皮在本质上就有区别，擀面皮是面粉制作的额，而米皮是米浆制作的，两种吃起来的口感都完全不同，擀面皮筋道，米皮滑爽软糯，主要是看你喜欢吃哪种口味的，其实两种小吃小编都喜欢，因为小编是吃货一枚哦！嘻嘻嘻！现在西安唯典小吃培训中心就此专门讲擀面皮和米皮做了详细的分析，相信看完此下文，你也会清楚自己的选择，食客朋友们也可以参考下！

1.陕西关中等地的凉皮一般是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而汉中面皮多用米浆制作没有面筋。汉中面皮在家庭制作中也有用面粉直接调浆蒸成的，但不洗面筋，和凉皮口感觉完全不同，而且这种在汉中当地叫“面面皮”，特别多加一个 “面” 字以示区别。

2.口感上汉中面皮更软糯，关中的凉皮更有韧劲儿；

3.汉中面皮热食在当地流行，最受欢迎的吃法也是热食，而关中凉皮普遍为凉拌食用，没有热度。

4.热食时汉中面皮切得较宽，而关中的凉皮习惯普遍较细窄。

两种不同的陕西特色小吃，朋友们也有所了解了吧！你可以根据自己的饮食喜好选择自己喜欢的口味，如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，来自西安唯典的小编一定会知无不言、言无不尽。或者关注唯典餐饮美食培训头条号！小编会定期分享美食经验！

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