仅2米宽的“过道式”老店改造网友看完戏称:仿佛坐在时光机里_空间_木条
室外正面施工图
室外侧立面施工图
处于周边多个住宅区的生活中央。原店是小区临街的一间商铺,空间单一且狭小。店面的立面非常狭长,内部空间相应也是极其狭长的“过道式”空间,长约13米,宽2.3米,面历年夜约30平方米。新的餐厅是一家新兴的鲍汁捞饭店,业主希望通过室内外的改造,形成独特的空间体验,而吸引周边住宅的人流量以及外卖流量,让店面成为大家都想来用饭打卡的“网红”快餐场所,并由此对后续外卖业务起到拓展浸染。
因此,如何利用狭窄的过道式空间打造“设计爆款”的就餐空间就成为了本次设计的核心问题,同时极低的造价预算同样也是须要战胜的设计障碍。其余,结合环境现状,有三个设计要点可以明确:第一,须要合理利用好这个空间窄长的形式特色,依次排布桌椅,表示出空间特质;第二,通过设计材质贴面等尽可能使店内看起来宽敞不压抑;第三,看重外立面的设计,造成一定的视觉冲击,吸引来往行人入内就餐。而狭小的空间必须考虑到人群流量的掌握,因此须要通过空间创造出的“快速”的生理映射。
设计师在设计之前对菜品的品尝以及与大厨的谈天中,逐渐形成了味觉光阴隧道的设计观点:在围合的墙面和顶面上均安装水平的线条——为增加墙面的多样丰富性和飞逝的效果。采取了木条和LED灯带两种材料的三种组合,在强调速率,促进一波又一波用餐者的更迭的同时,又强调出“隧道”极佳的延伸与进深感,以及光芒为空间带来的流动感和活力。
但为知足较为良好的用餐体验,并且增加空间的横向宽度,使之又不至于太过深邃压抑。在经费有限的条件下,设计师摒弃利用镜面材质而考试测验用在墙面上涂刷价格较为低廉的环氧树脂漆创造反射与发光感的空间界面,漫反射带来类似磨砂的质感又不至于使光芒反射过于强烈而引起不适。同时在柜台、厨房与就餐空间的分隔面等非墙面界面则利用镜面亚克力使空间形成一个镜面反射的整体同时增强空间的纵深感。空间界面之间的界线模糊,很好地增加了空间的开阔性。
于是,一个完全的漫反射通道空间应运而生。整体设计空间分成两个部分:入口柜台空间、就餐区空间。首先是柜台空间,柜台仅以一台点单机作为与店员与顾客交涉的界面,其下“隐蔽”店员事情区,形成具有层次感的柜台空间,十分简约。并在操作手腕上,利用悬浮的观点:木条与灯带在镜面亚克力上的反射,使柜台与全体空间融为一体,柜台仿佛“漂浮”在空中。同时柜台局部的可移动设计知足店员进出的需求,以及在柜台旁留有的局部期待空间给外卖员进行休憩。
就餐空间按照不同的职员模式分成聚餐与单人两种桌椅排布形式,木条以渐变的规律镶嵌在旁边墙面、地面、顶面上,提升空间的狭长与进深感,同时渐变的规律参照空间照明需求自上而下灯带减少。灯条强化空间的进深感,并且增加了时尚感与意见意义性。木质地板与灯带的搭配,延续了空间界面的连续性,且增加空间的亲切感和温度。
全体空间利用几种材质“拼贴”而成,摒弃了传统室内天花板、墙面、地面的逻辑而进行整体打造。室内空间紧张采取四种材料:环氧树脂漆,木条,灯带,镜面亚克力。镜面亚克力安装在狭长空间的尽头,起到反射与延伸空间长度的浸染。环氧树脂漆具有漫反射的浸染,作为旁边墙以及顶面的紧张基底材质,给界面以光泽的质感,且使空间视觉上不再封闭。木条和灯条进行三种不同的墙面操作:纯木条、纯灯条、木条内嵌灯带(一种悬浮于空中的效果)。全体空间尽端不仅以吸引眼球的延伸界面进行终止,同时以菜品的出餐口(味觉与嗅觉)进行开始重新勾引全体空间的餐饮基调。
远处看
身处住宅区,决定了它很难具备商业区那样网红餐饮店的特质;而分外的狭长空间,用“网红小吃店”来描述其定位十分恰当。设计师也希望这个空间能够作为一种分外店铺、快餐文化叠加的新范式,设计在这个空间的浸染并不是迎合商业,而是针对空间的重新表达和思考以及重释。
与室内空间相对应的,外立面同样延续相似的语汇,利用廉价的金属网为店招基底,外挂灯条和木条。由于店面的分外性子,高下两个店招在原来的利用中是完备分开的,中间的二层空间也是别的店家经营利用,因此立面设计时就通过外挂灯条和木条将两部分进行了串联并战胜了不能遮挡的问题。
桌椅排布的几种可能性
平面图
墙面设计
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