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谁能教一下丽水瘦肉丸的制作方法，还有各个材料的比例，怎么做，加多少水都说下，谢谢

原料:绞好的牛肉,香油 醋 胡椒粉 姜末 葱末 黄瓜末 香菜末少许做法:

1.绞好的牛肉里打个鸡蛋,放入湿淀粉使劲搅均;搅拌肉时一定要边搅边加水,这样肉比较凝固,吃起来有咬头。

2.锅内放小半锅水,烧开后调至小火,把捏圆的肉丸下水。而煮的过程浮末要随有随撇,保证汤的清新可口。

3.开大火,煮3分钟左右加点盐,熄火。

4.提前在盛汤的盆里放入姜末、醋、香油，出锅盛汤。

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2.锅内放小半锅水,烧开后调至小火,把捏圆的肉丸下水。而煮的过程浮末要随有随撇,保证汤的清新可口。

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