一是及时安排支配，突出事情重点。
坚持以问题为导向，进一步落实监管部门的监管任务和餐饮做事单位的主体任务，以学校（幼儿园）食堂等集中用餐单位、2022年抽检不合格餐饮做事单位、餐饮具周转频率高的牛肉面店、早餐店、快餐店等为监督检讨重点，督匆匆餐饮做事单位健全餐饮具洗濯消毒管理制度，严格实行洗濯消毒规范，防止因餐饮具洗濯消毒不到位引起的食源性疾病传播。

二是强化监督检讨，落实监管任务。
全盟各级市场监管部门结合“中秋国庆”双节食品安全监督检讨、秋季学校食品安全监督检讨、集中用餐单位食品安全监督检讨、餐饮食品安全示范创建等事情，强化对餐饮做事单位餐饮具洗濯消毒监督检讨，全面排查餐饮做事单位是否建立健全餐饮具洗濯消毒管理制度、是否配备洗濯消毒保洁设备举动步伐、是否严格实行洗濯消毒规范、是否重复利用一次性餐饮具等情形，着力办理“消毒举动步伐设备不能知足经营需求”“消毒柜不接电”“餐饮具提前摆桌韶光过长”“一盆水洗到底”“桌布擦干餐饮具”等问题，严明查处未按哀求配备餐饮具消毒举动步伐、餐饮具不消毒等违法违规行为。

三是督匆匆自查自纠，压实主体任务。
各旗区市场监管部门督匆匆辖区餐饮做事单位落实食品安全主体任务，辅导餐饮做事单位开展自查自纠，结合“日管控、周排查、月调度”事情哀求，及时对餐饮具洗濯消毒环节创造的隐患进行整改，加强职员培训，提升从业职员任务意识和岗位业务知识，规范操作行为，共辅导312家餐饮做事单位开展自查自纠，制订餐饮具洗濯消毒事情制度及餐饮具洗濯消毒记录表。

四是开展监督抽样，排查风险隐患。
在这次专项整治中，该局哀求各旗区局对中型以上企业、学校（含幼儿园）食堂等自行洗濯消毒的餐饮具和由集中消毒单位供应的餐饮具进行监督抽样（考验项目：阴离子合成洗涤剂），通过技能手段，排查风险隐患，抽样事情由各旗区局承担，考验事情由盟食品药品考验研究中央承担。
这次专项整治共抽检30批次，5批次样品考验结果不合格；对抽检不合格的，哀求各旗区局严格按照有关哀求做好后续处置事情。

五是加强宣扬培训，提升任务意识。
全盟各级市场监管部门结合食品安全培训讲座、“你点我检”等事情，通过集中培训、视频培训等办法，对餐饮做事单位进行《餐饮做事供应者餐饮具利用及洗濯消毒指南》和干系法律法规的培训，通过微信事情群向餐饮做事单位转发自治区市场监管局制作的《餐饮具洗濯消毒那些事》科普短视频，同时，结合现场检讨，对创造餐饮做事单位餐饮具洗濯消毒不规范等行为，予以辅导并纠正，不断提高餐饮做事单位主体任务意识，提高从业职员业务能力。
专项行动开展以来共组织开展培训讲座2期，培训400余人次。

这次专项检讨行动全盟共计检讨餐饮做事单位920家次，检讨创造部分餐饮做事单位存在餐具洗消举动步伐设备不健全、未设立洗消区域；洗消池与洗菜池混用、未标明其用场；未利用消毒柜或消毒柜成了杂货柜；部分餐饮单位存在餐饮具提前摆桌等问题。
针对上述问题，检讨职员已哀求干系单位立即整改，并将于后期进行复查。
（来源：内蒙古市场监管局）