有了这个第一印象，后面的菜品品质，做事水平只要不是太差，那么顾客就很随意马虎第二次第三次进店消费，从而变成自己的虔诚顾客。
　

很多没做过餐饮的人，尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年们，对付一家小的餐饮店的设想，总是充满文艺气息的，大略勾勒一下：

座位都得用沙发及卡座，桌椅必须讲求且舒适，餐具要精细且有范，灯光要讲求且逼格满满，音乐要舒缓且高雅……

说到这里，您脑海里该当已经有了一个咖啡馆或西餐厅的样子容貌了吧，对，这便是生手做餐饮的惯性思维，为什么这么说呢，由于当初我也是这么过来的。

做餐饮几年下来，也开了好几家店，本日就说一说自己在装修这块总结的一些履历吧。

1

快餐店的装修不宜太舒适，

尤其是当你的店面开在繁华地段时

我见过很多开在一流商圈的店铺，产品很大略，客单价15元旁边，店里支配的很舒适，温馨又典雅，沙发坐着很舒畅，音乐也很动听，可是我就以为这种店常日是活不过半年。

事实也印证了我的想法，一年多的韶光里，我见过了好几十家这样的店的倒闭。
道理很大略，装修太豪华舒畅，势必会影响翻台率，但是客单价又上不去的话，怎么赢利呢？

2

好的装修不是华美，而是大略且有风格

好的装修不是华美元素的堆积，一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一样，熟不知肯德根本身现在也在改变装修风格。

好的装修我以为就该当是大略且有风格的。
我曾见过一家小店，水泥墙水泥地，放几个木质的书架，摆几张木头桌子，墙上画几幅墙绘，很大略简陋，但是给人的觉得却非常舒畅。

3

不能过于追求装修档次，要懂得入乡顺俗

装修有时候要把稳入乡顺俗，比如你在阛阓里那就必须做的上档次，如果你开在了城中村落，你再装成阛阓里的那种风格，势必会给人一种可能很贵的错觉，看到的人难免都会敬而远之。

以是店面装修必须和你的顾客群体契合，面对低消费群体，你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新，如果你把一家包子铺做成了西餐厅，那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。

4

装修风格要能提现你的品类特点

就犹如上边说的，包子铺做成西餐厅的样式，产品就一定好卖吗？为什么快餐店都会选择赤色黄色这样的颜色？西餐厅为什么都会选择玄色或者更深一些的颜色？饮品店为什么都会做成小清新的格调？这里边肯定是有学问的，以是装修必须考虑自己产品的品类特点，不能盲目求新。

5

翻台率永久是要优先考虑的

小餐饮的经营诀窍便是薄利多销，想多卖有两个路子，要么店面面历年夜点多坐一点人，要么翻台率提升，比较而言面积扩大势必本钱会攀升，那么翻台率就成了成功的法门了。
提升翻台率的核心便是减少顾客勾留韶光，方法也有很多，这就须要结合自身情形来考虑了。

6

该省的地方一定要省，不该省的地方一定不能省

餐饮装修中有很多地方是可以省的，例如地板砖不一定非得用成肯德基用的那种，在租金本钱非常高的情形下，卫生间也是可以考虑省去的，毕竟这只属于加分项，并非必选项。

但是有一些地方是完备不能省的，比如说水电，必须担保质量，要不然后边每天出问题，就会影响你正常的业务。
透风这块也要做好，不能让人一进来就觉得很闷很憋屈，这样也会严重影响用户的体验。

7

永久不要想着你的装修末了能卖钱

很多人在装的时候总想着无所谓，反正往后就算我不干了我还能转让，再收个装修费回来。
每个人都打着这样的快意算盘，但是真等到那个时候，能不能转出去还是未知数。

我曾经花了十几万装修一家店，末了转了两万块钱。
毕竟现在的经济形势不好，出租的商铺已经越来越多了，还有谁乐意去接一家转让的店，除非你的位置非常好。

8

装修是加分项，不是必选项

生手做餐饮，很大一部分精力都用在了装修上，由于这最能直不雅观的反应他开一家店的空想，总以为自己装修的精细就能吸引人，搞到末了钱都投在这块了，却不一定会见成效。

装修对付一家店来说只是加分项，核心永久是你的产品。
很多几十年的老店就摆个路边摊还是每天有人排队吃，必须的想一想这是为什么？

9

严防装修公司的那些坑

第一次做餐饮的人每每都会选择把装修交给装修公司来做，实在装修里的坑很多，大略来说，你想最大化的省钱，他们想最大化的赢利，末了妥协到中间的势必便是偷工减料，质量难以担保。
如果有可能，自己搞装修实在是最靠谱的，毕竟咱就开一家小店，资金预算有限，挥霍不起。

10

赢利最紧张，文艺需谨慎

给顾客供应个充电接口，供应个放包的柜子，供应卫生间里的手纸和洗手液，供应最快的免费wifi，供应免费的关怀，供应免费书本杂志……所有这些都是可以想得到的，可是当你真正这么做的时候你会创造，我咋不赢利呢。

以是当你装修一家店的时候，你时候要有一个赢利的观点做铺垫，然后再思考你所有的文艺与创新。

说的可能有点俗，但是当你决定做生意的时候，你就该当知道，你将成为一个贩子，而不是善士。