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杨家馅饼的做法

食材：面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块，盐适量，鸡精少许，生抽2勺，蚝油1勺，白糖5克

做法：

1.将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

2.和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）

3.往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、盐，鸡精，生抽、蚝油、白糖搅拌匀均，馅就拌好了。

4.将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

5.将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。

6.将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）

7.将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实

8.平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）

9.烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。

原料：面粉，猪后腿肉，甘蓝菜，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐

做法：

1 将酵母加入温水内，静置5分钟，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大；冬天发面可提前一天发。

2 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，加入大葱最好是叶继续剁，也不要太细；

3 在肉馅中加入甘蓝菜，同样不能太细。将馅放入碗内加所有调料拌匀。

4 将面团分成大小差不多的剂子，擀成皮。取一张平铺，将肉馅放在上面，铺匀。

5 将馅饼皮包成包子状，将收口处捏紧，做成馅饼坯子。

6 用手将馅饼坯子按平。依次做好其余馅饼。

7 电饼铛子两面加电，热后抹少量油，不加也可。将馅饼放进去，盖上。

8 适当翻几次，电饼铛子的上下两面加热不是很一样，饼也有厚薄，适当翻下动下位置，使受热均匀。

9 两面金黄时可出锅。

又到十月初一，传统的秋祭上坟有什么规矩

《十月一寒衣节》

马上到了农历十月初一，也是冬天的第一天，此后天气渐渐寒冷，人们怕在冥间的祖先灵魂缺衣少穿，因此，在祭祀时，人们把冥衣焚化给祖先，叫作"送寒衣"。烧些纸钱，买些过冬的东西。

要说送寒衣，最伟大的人物当数孟姜女，感天动地。

那年月，古人征战几人回？哪个都曾经有血有肉有灵魂，个个都让后代家人牵肠挂肚。

既便亲人不在人世间了，那音容笑貌依旧会时不时的跳入后代至亲的人脑空间。时不时的把从前的活动量子信息链接人脑小窗，不表示一下确实心不安呀。

哪怕没有坟莹，十字路口，烧化些纸钱念叨念叨，悲悲切切哭上两声，心就安了。心安人安，人安家安。

别告诉我除迷信解放思想，把社会搞的无信仰无鬼神，不相信善恶轮回报应。

不怕因果报应，那才是当今社会最大的悲哀。

话说这烧纸线，烧纸衣，还真催生了一个裱糊行业，一两千年经久不衰，从纸钱纸轿，纸马纸牛，纸人轿夫，张三李四。发展到纸楼别墅，家用电器，亿万钞票，金山银山。想象力实在丰富。

又想象天堂地府，亏心难耐，爬山涉水，去千叩万拜各路大神，三鲜五鲜，鸡鱼肉蛋。

一掷千金去养活一群让鬼神蒙羞的敛财和尚与道人

竟然有的忘了活着的父母，活着的爷爷奶奶。

忘却了家中老人才是上天赐给自己应该尊重敬养的神。

忘却了插草为香，堆土为炉一样可以牵托哀思，缅怀亲人。

知道到底为啥烧纸钱烧纸衣吗？真正秘底我帮你解开。

东汉时期中国率先发明了造纸，造纸剩下的下脚料，渣质无法处理，当柴火烧太可惜。也无法去学孟姜女千里寻夫送寒衣。所以废物利用，造火纸，打纸钱，敬先祖，敬逝亲，寄哀思。也喻意子孙不断，香火不断。

荒郊野外，秋干地燥，防火才重要，纸线能埋就埋，能不烧就不烧，

十月一，寒衣节，少买些莫名其妙的祭品，多买些吃的穿的孝敬孝敬还在人世间的老人，多陪陪至亲，才是人道。

《寒衣节》

天堂地府若轮回，

世上人间何来罪？

孝心愿随寒衣寄，

纸箔化作哀思泪。

莫提人间凄苦状，

惹得离人心又碎！

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